真滋味端午禮盒-端午禮盒-蘇州真滋味美食(查看)

方便菜、又名半成品菜、凈菜。即用購進(jìn)的原料，經(jīng)過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、消毒、調(diào)味等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品即方便菜。隨著生活節(jié)奏的加快，很多人沒時(shí)間做菜，或者不會(huì)做菜，那真滋味方便菜便成了他們的重要選擇。

壇子牛肉：選取黃i牛里脊肉，食之壇香撲鼻，既是伴酒佳肴，也是休閑好零食。

壇子魚：湖中淡水草魚，采用鄉(xiāng)間封壇醬藏技藝，鮮酥舌尖。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如：

池塘蓮花

〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】形似蓮花。清爽可口，食之不膩

【菜 名】 池塘蓮花

【菜 系】 粵菜

【特 點(diǎn)】 形似蓮花。

 清爽可口，食之不膩

【原 料】

魚肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，雞蛋1個(gè)，味精15克，鹽8克，白蓮子24個(gè)，青菜葉6片，紅色素

【制作過程】

(1)將魚肉、肥肉剁成肉茸，端午禮盒廠家，加入蕉芋粉、蛋白、清水、鹽，拌和后分成3份，1份加蛋黃、1份加食用紅色素、1份本色。

  (2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、鹽做成12個(gè)小丸子，蓮子蒸熟后剖成2片。 (3)取12個(gè)大小一樣的小酒杯，放入白色的魚肉茸做底，其中6個(gè)小杯再入入黃色主料做面，另6個(gè)小杯放入紅色主料做面，中間嵌入小肉丸，四周嵌入蓮子。上蒸籠旺火蒸25分鐘起鍋，去掉杯子，裝入大盤，盤中先放入熟青菜葉絲作襯底，再擺蓮花狀，中心堆高，宛似花蕊

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如排骨

佛手排骨

〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 形似佛手，外香里嫩，端午禮盒，鮮美可口

【菜 名】 佛手排骨

【菜 系】 粵菜

【特 點(diǎn)】 形似佛手，外香里嫩，自制端午禮盒，鮮美可口

【原 料】

排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個(gè)，肥豬肉25克，生蔥50克，真滋味端午禮盒，荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，麻油

【制作過程】

（1）先將排骨拆枝脫肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米長，再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒，分別用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻，用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀，沾一干面粉，再將面粉壓實(shí)。

 （2）將鴨蛋磕開，打成蛋液，然后把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過，再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。

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