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注意事項(xiàng) 酶活性要求:本試劑盒中酶試劑正常活性ΔΑ0≥0.3,符合GB/T 5009.199-2003方法的要求。 保存:試劑盒應(yīng)保存4℃冰箱,保質(zhì)期12個(gè)月。 使用:任何試劑使用時(shí),用一瓶打開一瓶,農(nóng)殘檢測(cè)試劑供應(yīng),用完后才使用新的,防止變質(zhì)。
器具原則:任何用于移液的器具和容器都應(yīng)各自貼上標(biāo)簽,單獨(dú)使用,以免交叉污染。 試劑只出不入原則:測(cè)試時(shí),農(nóng)殘檢測(cè)試劑廠,從任何試劑瓶吸出的試劑,禁止再次注射回試劑瓶。
環(huán)境溫度對(duì)測(cè)試的影響:當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)低時(shí)(一般低于20℃),測(cè)試時(shí)需作必要保溫措施。常溫方法:本試劑可用常溫方法測(cè)試,測(cè)試時(shí)試劑室溫放置10min,測(cè)試1min的吸光度變化值ΔΑ0。正?;钚驭う?在0.15~0.3之間。
食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)項(xiàng)目分類
一、急性食物物質(zhì)的快速篩選和檢測(cè)
二、慢性傷害物質(zhì)和劣質(zhì)食品的快速檢測(cè)
三、食品加工、貯藏和運(yùn)輸安全度的快速測(cè)定
四、微生物的快速檢測(cè)
急性物質(zhì)與慢性傷害物質(zhì)的區(qū)別
急性物質(zhì):是指毒性較強(qiáng)的物質(zhì),如、氟、、、、、、亞等,當(dāng)人體攝入一定劑量后,農(nóng)殘檢測(cè)試劑,在幾分鐘或數(shù)小時(shí)即可出現(xiàn)癥狀。當(dāng)劑量未達(dá)到出現(xiàn)急性癥狀、卻長(zhǎng)時(shí)間攝入時(shí),會(huì)出現(xiàn)慢性癥狀。
慢性傷害物質(zhì):是指與急性物質(zhì)相比在同等劑量的情況下毒性弱一些的物質(zhì),當(dāng)人體攝入同等劑量時(shí)不會(huì)很快出現(xiàn)癥狀,當(dāng)毒性物質(zhì)在人體中積累到一定程度時(shí)才顯現(xiàn)出不良體征。當(dāng)慢性傷害物質(zhì)一次性攝入劑量較大時(shí),同樣會(huì)出現(xiàn)急性癥狀。
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多,究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類:生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn),被列為國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T 5009.199-2003)
食用含有大量高毒、農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急故。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品,雖然不會(huì)導(dǎo)致急性,但可能引起人和動(dòng)物的慢性,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,誘發(fā),甚至影響到下一代。
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