過期食品回收-梅州回收-養(yǎng)殖場回收(查看)

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有關(guān)媒體報(bào)道的肉品長達(dá)40年的冷凍儲藏，并不現(xiàn)實(shí)。暫且不考慮成本、人力、當(dāng)時(shí)技術(shù)水平，極長時(shí)間的冷凍帶來的凍藏?fù)p失也不可避免，回收過期發(fā)霉大米，這對于凍品品質(zhì)的影響是相當(dāng)大的。肉的凝膠特性、乳化特性和保水性等加工特性，色澤、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)等感官特性會受到嚴(yán)重?fù)p壞，反復(fù)冷凍解凍會加劇自動(dòng)氧化，使蛋白質(zhì)氧化物、具有基因毒性的膽固醇氧化物、丙二醛等有害物質(zhì)增加，過期大米回收，肉的營養(yǎng)特性和安全性變差。
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