玉米面粉廠-綏化玉米面-喬氏玉米面公司(查看)

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發(fā)布時間：2022-08-27 07:12

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視頻作者：肥城市喬氏面粉有限公司

面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，購買玉米面，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。制作方法：1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，綏化玉米面，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；C.調入鹽、雞精即可出鍋。每碗中放入4-5個窩窩頭，玉米面粉廠，加入適量的湯汁，買玉米面，真叫美味??！風味特色：玉米香味濃郁，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。技術要領：玉米粉要加適量的白面，一定要用羊肉做餡。

每100克玉米面（黃）營養(yǎng)成分，能量339千卡；維生素B60.08毫克；玉米面窩窩頭玉米面窩窩頭1、玉米面、糯米面少許，根據口味加適量的糖或鹽。蛋白質8.5克；脂肪1.5克；煙酸0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纖維5.5克；維生素A7微克；胡蘿卜素40微克；硫胺素0.07毫克；核黃素0.04毫克；維生素E0.98毫克；鈣22毫克；磷196毫克；鉀249毫克；鈉2.3毫克；鎂84毫克；鐵0.4毫克；鋅0.08毫克；硒2.68微克，銅0.01毫克，錳0.02毫克。

每100克玉米面（白）的營養(yǎng)成分，能量340千卡；蛋白質8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；4、將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成6厘米見方的塊，即可食用。煙酸3毫克；維生素E6.89毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。

玉米面發(fā)糕

【主料】：黃玉米面 300克

【輔料】：酵母10克白砂糖150克蘇打粉3克

【做法】：

1、將玉米面放入盆內，加酵母和適量溫水，拌和均勻靜置發(fā)酵。

2、待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。這樣磨成的玉米粉才金黃可口，玉米粉可以蒸或熬粥喝，口感和營養(yǎng)比較好。

3、將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

4、將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成6厘米見方的塊，即可食用

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