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一、雞蛋玉米餅
材料:玉米面、面粉、雞蛋、白糖、清水、酵母粉
將玉米面、白面放入盆內(nèi),再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
雞蛋打成蛋液放入混合面中,再逐漸加入清水(溫度不要過(guò)高,酵母就沒(méi)法發(fā)酵了)攪拌,呈面糊狀態(tài)。用勺子舀起再倒下,不要太稀,面糊可以逐漸流動(dòng)即可。面和好后就開(kāi)始發(fā)酵。 面開(kāi)始膨脹,出現(xiàn)孔狀即可,喜歡發(fā)面的,還可以再發(fā)酵一會(huì)。
用勺子將面糊舀入,據(jù)電餅鐺有一定高度再倒入面糊,面糊就會(huì)很圓啦:)
面糊都放好后,蓋上鍋蓋,選擇兩面加熱,購(gòu)買(mǎi)玉米面,鍋開(kāi)始冒氣就可以打開(kāi)看看。
餅兩邊都呈黃色就可以了。
不少人認(rèn)為精米白面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雜糧高,因此對(duì)玉米面一類(lèi)的雜糧不愛(ài)食用,這是不對(duì)的。目前在美國(guó)和其他發(fā)達(dá)國(guó)家,一股食用玉米面的熱潮正在興起,玉米面甚至被譽(yù)為“健康食品”。食用玉米面有以下好處:
國(guó)學(xué)經(jīng)過(guò)大量的分析研究得出結(jié)論,認(rèn)為人之所以患血壓高是與身體中缺鈣有一定的關(guān)系,而玉米面中含有豐富的鈣。歡迎前來(lái)咨詢(xún) 。
粗磨玉米面中的賴(lài)氨酸也可以抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)。蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi),大火蒸10分鐘即可。在某種程度上來(lái)講,玉米面也具有幫助消化的功效,因?yàn)槠浜胸S富的纖維素,可以進(jìn)一步促進(jìn)腸蠕動(dòng),進(jìn)而縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間,這樣就能夠減少有害物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激,玉米面,還能夠降低結(jié)腸的發(fā)生,玉米面怎么賣(mài),同時(shí)經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究證明
玉米面廠家采用精選的玉米研磨而成的玉米面顯現(xiàn)濃郁,可以說(shuō)是當(dāng)下的黃金粗糧,色澤金黃,無(wú)任何添加。在國(guó)人的印象里,北方人都喜歡吃面,南方人喜歡吃米,其實(shí)不是啊。玉米面研磨也有粗細(xì)之分,您可以根據(jù)所需進(jìn)行粗細(xì)的選取,玉米面加工廠,經(jīng)過(guò)玉米面廠家研磨的玉米它的營(yíng)養(yǎng)成分和功效有著良好的保持,同時(shí)還能有效改善粗糧不好消化和口感不好的缺點(diǎn),一般人皆可放心食用。
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