蛋糕展示柜品牌-福州博維制冷設(shè)備-廈門蛋糕展示柜

  蛋糕展柜溫度難以控制的原因。沒有按規(guī)定確保速凍食品所要求的低溫標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品保存溫度過高，這種現(xiàn)象在很多超市都存在。由于缺乏相關(guān)實(shí)施細(xì)則食品保存溫度問題已成為一大監(jiān)管盲區(qū)。溫控有章可循。如果溫度等保存條件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存時間就會相應(yīng)縮短，某些食品還會出現(xiàn)變質(zhì)等問題。特別是蛋糕展柜中散裝甜品、熟食品和速凍產(chǎn)品等等，容易導(dǎo)致大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)。消費(fèi)者食用后可能造成病菌gan染，出現(xiàn)拉肚子等病癥，對人的身體健康造成危害。此外，營養(yǎng)品質(zhì)也會相應(yīng)發(fā)生變化。規(guī)定蛋糕展柜溫度為2℃至5℃，冷凍柜溫度要低于零下18度，這是近年來制冷的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  但出臺有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，地方缺乏細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)。目前只有少部分城市要求蛋糕展柜都要配溫度計(jì)，讓消費(fèi)者可以直接看見。在其他地區(qū)，溫控問題目前還是一個盲區(qū)，有待提高監(jiān)管。有關(guān)部門曾經(jīng)對蛋糕店進(jìn)行排查有大量的冰霜，經(jīng)解釋，這樣的問題主要是因蛋糕展柜沒有執(zhí)行“冷處理”食品的控溫標(biāo)準(zhǔn)而造成的，甜品容易滋生細(xì)菌，對身體健康方面有很大的影響。

  如何判別蛋糕展示柜的綜合性能

若蛋糕展柜的溫控器作業(yè)正常，冷卻功能契合規(guī)范需求，則停機(jī)時刻越長，溫度相對安穩(wěn)的時刻也越長，闡明蛋糕展示柜絕熱保溫功能越佳。而蛋糕展示柜開機(jī)時刻越短，闡明蛋糕展示柜的電氣有些、制冷有些、箱體有些歸納的體系作業(yè)狀況處于zui佳狀況。

因而蛋糕展示柜制冷壓縮機(jī)開停比系數(shù)的大小，不僅是區(qū)分耗電量的根據(jù)，也集中反映了蛋糕展示柜整機(jī)的電氣功率、制冷功率、絕熱功率，蛋糕展示柜維修，以及開機(jī)頻度和使用壽命等功能，可以作為對蛋糕展示柜定性分析的一個歸納參數(shù)。

   蛋糕柜溫控器主要故障就是常開、常閉兩種，蛋糕展示柜批發(fā)，這些通過萬用表及溫度計(jì)可以及時準(zhǔn)確的測量出來。熱保護(hù)主要的故障就是斷路，蛋糕展示柜品牌，一般情況下的熱保護(hù)失效的同時，壓縮機(jī)也同時燒壞這點(diǎn)請大家注意。啟動器PTC的電阻值一般在15Ω~45Ω之間，重錘式的啟動器需要將啟動起來會顛倒的來進(jìn)行測試，廈門蛋糕展示柜，一般也是在15Ω~45Ω之間。蛋糕保鮮柜不制冷：蛋糕保鮮柜電源插頭是否插好了；電源插座是否有電；電源斷路器是否斷開。檢查冷藏室門燈是否亮，以確定蛋糕保鮮柜是否接通電源。檢查蛋糕保鮮柜溫控器是否在工作檔位，溫控器有停機(jī)檔（0檔），放在停機(jī)檔壓縮機(jī)是不會工作的。


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