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浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠,地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械,茶機(jī)產(chǎn)品有:名茶機(jī)械;初、精制機(jī)械;干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。
如何通過成品鑒定是手工殺青還是機(jī)械殺青?
從成品外形上來鑒別,機(jī)械炒制的茶葉比較寬、扁,顏色嫩黃,相對比較疏松;手工炒制的由于炒制溫度高,茶葉比較緊細(xì),顏色比較翠綠。
從沖泡過程中鑒別,機(jī)械炒制的茶葉由于密度相對較小,沖泡后經(jīng)過一段時間才會下沉,下沉速度較慢;手工炒制的由于密度相對較大,下沉速度快。
扁形茶全機(jī)械制作工藝:
攤放--殺青--多用機(jī)--提香機(jī)--分級--包裝--貯藏。采回的鮮葉經(jīng)攤放失水率30%,開始?xì)⑶?,殺青機(jī)開始預(yù)熱,檢查各部位封嚴(yán),鮮葉勻攤在送料口、經(jīng)輸送帶送出,時間兩分鐘,達(dá)到殺青程度,殺青葉經(jīng)攤放時間20分鐘,轉(zhuǎn)多用機(jī),鍋溫100度,用制茶油光鍋,等油氣蒸發(fā)后,每槽投入0.3公斤殺青葉,加快轉(zhuǎn)速,50轉(zhuǎn)/分,經(jīng)1分鐘預(yù)熱后,減慢轉(zhuǎn)速,30轉(zhuǎn)/分,置入輕壓棒,茶葉殺青機(jī)械多少錢一臺,觀察溫度和葉子變化,經(jīng)兩分鐘,色澤和條形基本固定,減壓1分鐘,壓重棒1分鐘,減壓半分鐘或輕壓2分鐘,再減壓1分鐘出鍋,篩去沫頭,進(jìn)入提香機(jī)。提香也有烘干效果,按要求調(diào)整好定時時間和升溫設(shè)定,將所提香茶葉鋪放在盛葉盤上,厚度適當(dāng),厚薄均勻,放進(jìn)機(jī)內(nèi),茶葉殺青機(jī)械廠家,關(guān)上箱門,起動風(fēng)機(jī),打開加溫、加熱開關(guān),溫度及時間進(jìn)入自動控制狀態(tài),到達(dá)設(shè)定時間后,系統(tǒng)自動停止工作。取出盛葉盤,關(guān)閉加溫、加熱開關(guān),經(jīng)10分鐘才可關(guān)閉風(fēng)機(jī)。經(jīng)過提香后的茶葉可分篩、分級,分別進(jìn)行包裝灰藏。
浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠)始創(chuàng)于1999年3月,地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。
本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等各類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用,年產(chǎn)值3000多萬元。
公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械,茶機(jī)產(chǎn)品有:名茶機(jī)械;初、精制機(jī)械;干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。
下面與您分享茶機(jī)的使用:
茶機(jī)使用
機(jī)械化加工名優(yōu)茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程,要處理好兩個關(guān)系:一是熱與水氣的關(guān)系;二是機(jī)械力與外形的關(guān)系。熱能使茶葉發(fā)生生化變化,力是給茶葉以外力造成外形變化。具體使用中應(yīng)注意:
1、作業(yè)前每臺機(jī)械應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn),并觀察溫度和其它技術(shù)參數(shù)能否滿足名優(yōu)茶工藝要求,如鮮葉殺青時間,一般春茶為1′~1′10″,夏茶為50″~1′,毛峰茶烘干時間毛火5分鐘,足火40分鐘,可依據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整。
2、每班茶葉加工前待所有機(jī)械達(dá)到正常溫度后開始,加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質(zhì)量技術(shù)要素的相互關(guān)系看茶制茶。
3、作業(yè)結(jié)束,使用柴煤結(jié)構(gòu)的機(jī)械退盡余火,待主要件溫度降至40-50℃時關(guān)機(jī)。茶季結(jié)束時,安徽茶葉殺青機(jī)械,要清除爐灰,清洗機(jī)械,茶葉殺青機(jī)械報價,加注潤滑油,用罩子罩住,以備來年加工使用。
企業(yè): 浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司
手機(jī): 13857929862
電話: 0579-87612235
地址: 武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)