合肥以勒|禮品定制(多圖)-合肥公司中秋禮品定制

“私人定制”月餅正流行

無(wú)糖月餅、冰皮月餅、奶黃月餅……想吃什么自己做。市民黃小姐今年就嘗試起了自己做奶黃月餅和無(wú)糖月餅。她告訴記者，每年都吃差不多口味的月餅有點(diǎn)膩，再加上爸爸有糖尿1病，所以她決定自己做適合家人吃的月餅?！捌鋵?shí)做月餅并不難，只要買(mǎi)好材料，網(wǎng)上都有詳細(xì)的制作過(guò)程和模板，按部就班做就可以了?！秉S小姐一邊將月餅皮拿在手中，一邊將餡料加入月餅中，用手搓圓、摁成一個(gè)餅狀、印上各種模具、進(jìn)烤箱、刷上油……幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，一個(gè)個(gè)形態(tài)可愛(ài)的月餅就出現(xiàn)在了記者面前。黃小姐告訴記者，制作月餅難的就是餡料攪拌和面皮的發(fā)酵，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的市民可以去網(wǎng)上或?qū)嶓w店購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的“月餅皮”，這樣會(huì)簡(jiǎn)單很多。

每到中秋節(jié)來(lái)臨之際，烘焙圈就特別忙，剛好經(jīng)過(guò)了夏季，公司中秋禮品定制，不再那么炎熱的日子里，玩烤箱的心緊跟著蠢蠢欲動(dòng)了。做廣式月餅、蛋黃酥、冰皮月餅忙得不可開(kāi)交，自己做的顏值又高又美味，是送親朋好友的佳品。廣式月餅、餅皮月餅、蛋黃酥是一定要玩起來(lái)的，餡料是經(jīng)典的人人都愛(ài)的紅豆沙，還有鳳梨餡，大家可以用買(mǎi)的，也可以自己做。

粗糧月餅

一款健康養(yǎng)生的粗糧月餅，不同與一般月餅用面粉，餅皮使用黃小米和大黃米兩種粗糧面制作而成。而且省去烤制的麻煩，不用烤箱和冰皮月餅有些相似?？诟屑?xì)膩，沒(méi)有其他富含釬維的食物那樣粗造的口感。

步驟

1.小米面和大黃米面，糯米粉加入白糖混合，加入水調(diào)成面糊。

2.把面糊放入蒸鍋，前面5分鐘要把面糊攪拌幾次。

3.熟核桃仁切碎，放入碗中加入綠豆沙混合均勻。

4.把綠豆沙分成20克一個(gè)小圓球入冰箱冷藏備用。

5.米糊蒸熟，取出冷涼。

6.把面皮材料分成30克一個(gè)的小球，月餅?zāi)Ｄㄓ汀?/p>

7.取一個(gè)面皮包入綠豆沙，收口收緊。

8.把收口朝上放入月餅?zāi)Ｓ没ㄆ磯骸?/p>

9.月餅成型磕出，即好。

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