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將柴禾(現(xiàn)在一般用碳)置坑內點燃,漸漸的使坑溫達120-150度以上。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀,磕開雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、精制面粉等十幾種調料和香料拌成糊狀,均勻的涂抹在肉塊上,腌制一個小時,然后將肉塊貼近馕坑內壁,取出明火,堵住坑口,連燜帶烤,約莫30分鐘后即可。取出后,撒上孜然、辣椒粉食用,這樣烤出的羊肉外脆里嫩,味美異常。
商用燒烤爐使用更方便,也更環(huán)保,新疆馕坑烤爐批發(fā),它在燒烤過程中基本是杜絕油煙的,其原因有兩方面:
一、在商用燒烤爐的爐體內有獨特的設計,阿拉爾新疆馕坑烤爐,在烤制中,油和調料不會滴落到碳火上,就不會有煙產生;
二、烤制食品時,在油的熱度達不到200度的情況下也是不會有煙的,而我們烤制食品時油的溫度一般在150-170度之間,所以油炸食品時也不會有煙。
以上就是商用燒烤爐杜絕油煙的原因,是不是感覺很神奇呢?
燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜,烤肉等的設備,以碳烤爐為常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。
一:燃氣燒烤爐原理,一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料,通過電子脈沖點火,新疆馕坑烤爐廠家,使用石油液化氣或是的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。
二:木炭燒烤爐原理,木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳,新疆馕坑烤爐哪家好,它是無色無味的,而且木炭就是燃燒過的,本身就沒有煙。
三:微波燒烤爐原理,微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成,可以阻擋微波從爐內逃出,以免影響人們的身體健康。
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