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明檔煎炒爐廠家介紹煮水餃的技巧

   1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

    2、將水餃下鍋，可以多次數(shù)少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

   3、再下鍋的同時用勺圓底向前在鍋里沿邊順時方向推動，目的是把水成旋轉流動，明檔煎炒爐私人定做，防止餃子下鍋后粘鍋。

   4、當水餃下好鍋后，明檔煎炒爐怎么樣，水再次煮開，水餃這時大都浮到水面。

   5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

    6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標準，撈起一個水餃，用手指一按，餃子皮能很快復位就可以出鍋了。

    7、在水餃剛要出鍋時，再加點涼水，對水餃出鍋很方便。

   8、水餃有現(xiàn)做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區(qū)別，速凍的煮熟時間用的少些。

明檔煎炒爐廠家分享煮水餃的技巧

民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。

目前國內餃子鍋的焊接工藝存在比較明顯的缺點:①外觀質量差;②手工操作，勞動強度大，效率低，明檔煎炒爐廠家，定位精度低。據(jù)了解，明檔煎炒爐，國外部分不銹鋼器皿的生產采用了自動儲能螺柱焊機。這種焊機通過特殊設計的胎夾具可以消除凹坑和變色等焊接痕跡，大大提高了定位精度、外觀質量和生產效率。我們研制了“不銹鋼鍋自動電容儲能螺柱焊機”，并取得了令人滿意的結果。漲緊轉位夾具機構;③機架，(l)氣動焊機構(圖1)。圖l氣動焊機構原理圖包含有三個氣缸:①頂釘氣缸，②夾緊氣缸，③焊送進氣缸。頂釘氣缸將從側面進入焊的螺釘頂出到位;夾緊氣缸使螺柱被夾緊;焊送進氣缸使螺柱隨焊送進到焊接位置。焊鍋身用左、右焊，焊鍋蓋用上焊。(2)氣動漲緊轉位夾具機構，氣缸作用力p通過斜面產生漲緊力N將鍋身漲緊，以保證導電和導熱(冷卻)良好。轉位是根據(jù)產品要求在鍋身兩側同一高度各焊兩個螺柱(法線方向)。

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