安徽意面醬-星源食品-意面醬供應(yīng)

辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來(lái)自辣椒的本色。（絕1不添加任何色素）在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。

主料突出，原料價(jià)格低廉，受季節(jié)或淡旺季影響較小，采購(gòu)簡(jiǎn)單且不受制約，安徽意面醬，可以放心經(jīng)營(yíng)。

中檔產(chǎn)品，低檔價(jià)格，大眾消費(fèi)，上餐迅速，翻臺(tái)率高。

特色突出，操作簡(jiǎn)單，不需要大面積的廚房和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，用人少，投資少，意面醬供應(yīng)，效益高，1檔口開店均可經(jīng)營(yíng)?；菪涝袋S燜雞米飯中式快餐一代美食，品牌成就經(jīng)典，天下黃燜雞米飯口味和技術(shù)不斷升級(jí)，意面醬制造，強(qiáng)大的品牌影響和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力使惠欣源黃燜雞米飯?jiān)缫呀?jīng)于淘寶網(wǎng)，營(yíng)養(yǎng)美味，人氣讓黃燜雞米飯誘1惑難當(dāng)財(cái)源滾滾！

1、白醬/基礎(chǔ)牛奶醬（White Sauce/Béchamel Sauce）

是五大基礎(chǔ)醬中另外一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的醬料。從法國(guó)路易十四開始流行，意面醬OEM代工，以牛奶、黃油等食材打底制作完成，可配以肉、蔬菜、主食，是一種萬(wàn)金1油式的法餐醬汁。牛奶、乳白色油面糊和洋蔥、丁香、月桂葉、肉豆1蔻組合。

可以搭配海鮮

可以搭配意面

還可以烹制早餐

2、天鵝絨醬汁（Velouté）

高湯和面粉的結(jié)合.Velouté在法語(yǔ)中的意思是“天鵝絨般的”，這幾乎完1美地描述了這種醬汁的紋理。它的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單：清單的高湯，用面糊增加稠度。

天鵝絨醬汁是其它許多醬汁的基礎(chǔ)，如奶油沙司、阿勒曼德醬和白葡萄酒醬汁。也可以做湯的原料。

3、褐醬（Espagnole）

棕色高湯、棕褐色油面糊和番茄醬組合。

褐醬一般適合配紅肉和燒烤過(guò)的禽肉，還可以加入紅酒和新鮮的香料。

4、番茄醬（Tomato Sause）

我們熟悉度1高的一款醬汁，主要用番茄汁配合蔬菜糊烹制。

多用于披薩和意大利面以及各式番茄風(fēng)味的菜肴及湯羹的制作。

5、荷蘭醬（Hollandaise）

黃油、雞蛋黃和檸檬汁、卡宴辣椒粉組合，據(jù)傳是荷蘭國(guó)王訪問(wèn)法國(guó)時(shí)引入的。

荷蘭醬常被用來(lái)制作著1名1的班尼迪克蛋的醬汁，也可以用來(lái)搭配海鮮、白肉和蔬菜。

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