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12月15日之前并沒有針對餐飲浪費的明確法規(guī),從那時起,限制餐飲浪費的法令就正式實施了。
《廣州市禁止飲食浪費條例》于今年12月15號正式實施,其中明確指出:嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營者誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者多點,嚴(yán)禁設(shè)置 zui低消費,規(guī)范食堂等食堂浪費問題,為制定相關(guān)法律法規(guī)提供“廣州樣本”。
中國是一個人口大國,如果在飲食上出現(xiàn)一種的習(xí)慣,那么在經(jīng)濟上就會造成不可估量的損失,所以中國也在大力推廣“光碟行動”,但在那以前,大部分都是以慈善為目的,沒有太多的力量去控制食物的浪費。垃圾是很常見的。
此次《規(guī)定》中正式將餐飲浪費列入了其中,并以立法形式對餐飲浪費進(jìn)行了控制,并將其上升到了法律的高度。
隨著的爆發(fā),蔬菜肉逐漸成為了主流,肯德基、星巴克等快餐店,再往前發(fā)展,比如大潤發(fā)、盒馬鮮生、天貓、美團?,F(xiàn)在,隨著人們越來越注重衛(wèi)生和安全,荔灣食材配送供應(yīng)商,它已經(jīng)逐漸深入到普通家庭。從目前的趨勢來看,這片肉的市場前景很好,荔灣食材配送,但這一切都要從整體上來看。
植物肉是一種人工肉類,其終產(chǎn)品要經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝處理,使之具有較高的口感和口感,因此價格要高于動物肉,例如盒馬生鮮公司的“別樣肉客”植物蛋白肉餅,每盒226 g,售價59.9元;而星巴克的“美味牛肉別樣”,售價59元,比一般的肉卷貴了將近50%。
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食品配送在B2B生鮮采購中特別關(guān)心哪些因素呢?
價格與成本。
(1)價格。
價錢是一種綜合因素,只要價格合理,顧客會與你合作。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的銷售價格要包括購買農(nóng)產(chǎn)品的成本,計算企業(yè)的經(jīng)營成本,荔灣食材配送中心,再加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸i款利率,也包括利潤等;有時,它還與企業(yè)的營銷戰(zhàn)略和同同行的比較有關(guān),但在B2B生鮮配送行業(yè)中,成本定價所占的比例非常大。
(2)費用。
廣東膳道食品原料的配送和采購成本不僅是產(chǎn)品本身的成本,還包括農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、供應(yīng)能力和速度;還有成本的規(guī)模效應(yīng)。一般來說,規(guī)模越大,每種農(nóng)產(chǎn)品的平均固定成本就越小。因此,可以以較低的價格銷售優(yōu)i質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,規(guī)模大,采購量大,可以降低農(nóng)產(chǎn)品的價格。
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蔬菜配送的市場前景
從17年開始,蔬菜價格開始逐步上漲、蔬菜配送行業(yè)規(guī)模化分工的時代到來,蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來,越來越多的人進(jìn)入蔬菜配送這個行業(yè)。隨著玩家的不斷涌入,空間上呈現(xiàn)從沿海到內(nèi)陸、從yi線城市向二三線城市的地理趨勢,行業(yè)服務(wù)日益規(guī)范化、技術(shù)智能化,以及行業(yè)頭部企業(yè)向上游基地、供應(yīng)鏈整合、社區(qū)門店等方向發(fā)展,更出現(xiàn)了細(xì)分領(lǐng)域如凈菜、中央廚房等新模式。
蔬菜配送之蔬菜的保鮮
一,冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜,置于陰涼通風(fēng)處,不要直接放在地上木板墊好,這樣能保鮮4~5個月。二、圓白菜,萵苣保鮮把菜肴一分為二,從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進(jìn)保鮮袋里再放進(jìn)冰箱。至于萵苣,則可取下菜芯,然后把紙巾放入菜芯讓它吸水,等菜芯比較干時取出,后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜,蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收,因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會變質(zhì),保存前請勿用水清洗,直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。
蔬菜配送公司的發(fā)展
1、建立生產(chǎn)基地
有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本,也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品,從長遠(yuǎn)來看,有利提高市場度,打造良好的品牌形象。
2、配送業(yè)務(wù)多元化
其一配送品種增加;其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的,提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶,比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜,還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)??傊瑯I(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。
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