河北小弄鵝宰殺生產線哪里賣

屠宰設備的分類：

1、禽籠輸送設備

2、雞屠宰設備

3、鴨屠宰設備

4、鵝屠宰設備

5、豬屠宰系列

6、牛屠宰系列

7、羊屠宰系列

8、屠宰配件系列

從對各個廠家的觀察調查來看，鼓風式要優(yōu)于水泵式，水泵式通常有漂雞、掉雞現(xiàn)象，漂雞直接影響雞背的燙透性，而導至脫不凈黃皮和小毛的現(xiàn)象。為了去除黃皮和小毛，往往得提高浸燙溫度，但是提高溫度后又會出現(xiàn)胸肉燙白現(xiàn)象，這是不允許的。作者在鐵嶺某公司調試浸燙池時，就出現(xiàn)過黃皮與胸肉不能兩全的矛盾。水溫在58.1°C時黃皮及小毛都達到要求，但胸肉普遍燙白，水溫在57.6°C時，胸肉正常，但黃皮及小毛存量嚴重，此時的浸燙時間都是87s。調試2天后，把浸燙池中入水部分的懸鏈縮短一些，在宰殺速度不變的情況下，使浸燙時間縮短為82s。此時浸燙溫度調至58.1°C，小弄鵝宰殺生產線哪里賣，脫毛效果良好，胸肉亦沒有燙白現(xiàn)象，得到用戶的肯定。
階段水溫可以稍高些，在水中加次消毒液，第2階段水溫應保持在0-1°C。這樣才能使預冷后的雞體溫度不高于8°C。采用螺旋預冷機必須配備制冰機。其制冷量根據肉雞屠宰產量配置，每只雞所需制冷量可以通過計算得出。凈膛后雞體的平均質量約1.5kg，雞體的比熱取中間值3.0kJ/kg·°C，預冷前雞體的平均溫度為30°C，預冷后為6°C，則換熱量Q=3.0×1.5×（30-6）=108kJ/只。因此一條6000只/h的肉雞加工線，預冷區(qū)雞體所需的制冷量為108×6000=648000kJ/h，根據此制冷量，廠家就可以選用相應的制冰機或蒸發(fā)排管的面積及制冷機組。每小時用冰量M計算:648000=2.1×5×M 336×M 4.2×1×M則M=1847.7kg。（其中冰的比熱是2.1kJ/kg·°C，溫度是-5℃；水的比熱是4.2kJ/kg·°C，潛熱是336kJ/kg，保持溫度1°C）。
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