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淡色艾爾啤酒 

英式淡色艾爾 English Pale Ale：能縮寫成EPA，各種PA的老祖宗。體現(xiàn)麥芽、黃油、芳香以及平衡感。你能夠感受到水果、啤酒花、土壤、黃油以及麥芽的香氣及味道。釀造典型的英式淡色艾爾所用材料多數(shù)來自英國本土。

美式淡色艾爾 American Pale Ale （APA）：源自EPA，清澈的酒體和比EPA更濃郁的啤酒花香氣。盡量的去追求麥芽及酒花的平衡感。APA這類啤酒中水果的脂香味和二乙酰的奶油味分布能夠從無到中等，啤酒花的味道分布能夠從清淡的花香到濃烈刺激的辛香。

艾爾啤酒

人類zui早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒zui早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始呈規(guī)模地釀制。在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養(yǎng)來源，甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花之后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。

艾爾啤酒和拉格啤酒有什么區(qū)別？

艾爾啤酒和拉格啤酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在 4 個方面：歷史淵源、風(fēng)味口感、采用酵母、適飲溫度和常見種類

注：釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）又稱面包酵母或出芽酵母，杜柏精釀啤酒加盟怎么樣，是發(fā)酵中zui常用的生物種類。釀酒酵母是與人類關(guān)系zui廣泛的一種酵母，杜柏精釀啤酒加盟電話，傳統(tǒng)上它用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。巴氏酵母（Saccharomyces pastorianus）是一種從未在自然界中分離出來的物種，由釀酒酵母和一種此前未知的耐寒物種真貝酵母（S. eubayanus）無意間融合產(chǎn)生的。除了更適合冷處理以外，還可以更好的促進(jìn)蜜二糖水合物（Melibiose）和蜜三糖水合物（Raffinose）的新陳代謝。一般來說，杜柏精釀啤酒加盟，艾爾啤酒zui佳適應(yīng)飲溫度是室溫，杜柏精釀啤酒加盟價格，啤酒的顏色越淡以及酒體越輕，適飲溫度越低；拉格啤酒適飲溫度較低，但博克啤酒（Bock）室溫飲用口感zui佳。

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