南京商用廚具-南京延雅廚房設備-商用廚具廠家

商用廚房設備的配置是一個系統(tǒng)性的項目工程，并非簡單的設備拼湊。我們曾經(jīng)遇到過這樣的客戶，他按照自己的想法買了一整套設備讓我們?nèi)グ惭b，到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)太多問題，比如，過分要求水池水槽做深，結(jié)果油水分離器沒地方放；事先沒有和裝修公司協(xié)調(diào)，導致排煙管道與空調(diào)管道交叉；不銹鋼制品不是同一廠家，南京商用廚具，設備外形不統(tǒng)一，影響視覺效果。更嚴重的是設備總電容遠超實際的電容；通道預留不夠，導致廚房擁擠，表面上節(jié)省了空間，實際上會使工作效率降低，無形中增加了使用成本。如果廚房不符合衛(wèi)生，商用廚具廠家，環(huán)保，消防要求，會有勒令整改，罰款，甚至停業(yè)的風險。為了避免以上諸多問題，還是請的廚房設備公司事先設計，的廚房設備公司會根據(jù)廚房格局，廚房生產(chǎn)需要，菜式出品，用餐人數(shù)等因數(shù)按照衛(wèi)生，環(huán)保，安全，消防，使用便利的要求出示設備布局圖，水電圖，地溝圖，墻體圖。有了這些圖紙裝修公司施工及廚房設備公司設備安裝都會方便很多，這樣，一個標準的廚房就有了依據(jù)。的廚房設備公司還會根據(jù)布局圖出示包含設備規(guī)格尺寸，商用廚具安裝，性能功能，設備制作要求的清單。

廚房設備櫥柜五金怎么挑選

先看看五金之一的鉸鏈的挑選原則吧。鉸鏈一般有兩點卡位和三點卡位，三點卡位的鉸鏈當然更好一些。而制作鉸鏈的鋼材才是重要的，如果選不好，一段時間之后，門板就可能前仰后合，溜肩掉角。的廚柜五金件幾乎都使用冷軋鋼，其厚度和韌度都很好。另外，應盡量選擇多點定位的鉸鏈。所謂多點定位，就是指門板在開啟的時候可以停留在任何一個角度，打開不會費力，也不會猛然關(guān)閉，從而保證了使用的安全，這一點對于上掀式的吊柜門尤為重要。

酒店廚房設備之三：蔬果、肉類加工間

設備：絞切機、切片機、立式鋸骨機等；

酒店廚房設備之四：面點間

設備：和面機、壓面機、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等

酒店廚房設備之五：冷凍庫和冷藏庫

設備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內(nèi)冷風機等；

酒店廚房設備之六：洗消間

設備：污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等；

酒店廚房設備之七：吧臺

設備：調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機、制冰機用濾水器、咖啡機、冰沙機、榨汁機、奶昔機、酒吧攪拌機、豪華切片機等；

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