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快餐行業(yè)的發(fā)展
為適應(yīng)生活節(jié)奏的加快以及人們飲食觀念與需求的改變,一種新的快餐模式迅速推廣并占領(lǐng)餐飲市場,50年代初到60年代是美國快餐業(yè)創(chuàng)立和飛速發(fā)展時期,80年代末到90年代初,快餐在美國國內(nèi)發(fā)展到了,成為世界上快餐業(yè)發(fā)達的國家。二十世紀(jì)末,美國的快餐發(fā)展相對飽和,共有12.8萬家快餐集團企業(yè),營業(yè)額占到美國餐飲的42.6%。在激烈并基本飽和的情況下,西式現(xiàn)代快餐開始轉(zhuǎn)入向海外市場拓展,并逐漸。
錯誤的早餐吃法
速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,單位食堂承包,方便快捷而且味道也不錯。
評點:這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議:選擇西式快餐做早餐,蘇州工業(yè)園區(qū)食堂承包,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外不要長期食用。
飲食誤區(qū)
1.多吃蛋白質(zhì)不會長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物,攝入過多,所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了,內(nèi)部食堂承包,都會變成中性脂肪貯存與皮下,使人發(fā)胖。
2.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中,容易產(chǎn)生一種硬脂化合物,人若常吃過熱油鍋炒出來的菜,易患低酸性胃yan和,職工食堂承包,如不及時,還可以誘發(fā)胃ai。
3.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中,蛋殼隨好剝,但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝,只需在煮蛋的時水中加如少量shi鹽。
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