金錢桔酒怎樣做-金錢桔酒-香城酒業(yè)水果加工

制作果酒的原料要求去雜的成熟果。制法概要果質(zhì)硬，可采用大滾距擠壓式的破碎機(jī)，將它們的外皮擠破而不破碎果實(shí)的核為好。浸泡分三號(hào)，金錢桔酒怎樣做，各號(hào)每次都在一個(gè)半月以上，返汁次數(shù)在5次以上。浸泡原酒分別進(jìn)行下膠，冷凍處理，貯存1年以上方可使用。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的企業(yè)。公司通過(guò)與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。

中國(guó)早的酒應(yīng)當(dāng)就是果酒和米酒，特別是三國(guó)演義中曹操與劉備一邊青梅煮酒，怎樣做金錢桔酒，一邊談?wù)撎煜麓笫拢菓?yīng)該是中國(guó)歷具影響力的果酒了。

對(duì)于果酒的目標(biāo)消費(fèi)群體——年輕一代人而言，從小在文化的熏陶中長(zhǎng)大。因此，金錢桔酒的制作，當(dāng)品嘗果酒的時(shí)候，他們不僅僅會(huì)有味蕾上的享受，有對(duì)酒精的滿足感，更多的也是對(duì)于傳統(tǒng)文化的歸屬感?？v觀這幾年的一個(gè)市場(chǎng)趨勢(shì)，中國(guó)年輕人的文化自信在不斷崛起，相比于普通的個(gè)品牌，他們會(huì)更加注意并且更加愿意去嘗試有文化內(nèi)涵的品牌。

因此果酒可以將現(xiàn)代和傳統(tǒng)結(jié)合在一起，不僅僅是工藝上，更是文化內(nèi)涵上。文化可以是時(shí)尚潮流的，也可以是傳統(tǒng)流傳下來(lái)的，將中華民族的傳統(tǒng)文化融入到市場(chǎng)潮流中，創(chuàng)造出國(guó)潮文化，將國(guó)潮文化融入到果酒品牌中，引起消費(fèi)者共鳴，帶來(lái)全新的文化體驗(yàn)。

但需要提一下的是，比起華麗好看的外表，消費(fèi)者其實(shí)更加注重的是內(nèi)涵。因而在未來(lái)，國(guó)酒品牌要想長(zhǎng)足發(fā)展，不僅僅在包裝要有文化含義，更多的也要體現(xiàn)在品牌內(nèi)涵上。

從果酒平均消費(fèi)人平來(lái)看，我國(guó)目前人均果酒消費(fèi)為1-1.5升，而人均消費(fèi)平均數(shù)為3.5升，世界上主要發(fā)達(dá)國(guó)家果酒消費(fèi)量是人均6升。

從梅酒的主銷國(guó)日本來(lái)看，年度酒水消費(fèi)總量共計(jì)780萬(wàn)噸，金錢桔酒，果酒消費(fèi)量180萬(wàn)噸，青梅酒是果酒的主力，超過(guò)百萬(wàn)噸，也就是至少占到了12.5%。有估計(jì)日本青梅酒市場(chǎng)消費(fèi)額近千億，而年輕人群的消費(fèi)占比排到酒類。相比之下，中國(guó)市場(chǎng)顯然更有潛力和想象空間。按照國(guó)內(nèi)Z世代1995-2009年的定義，人群規(guī)模就達(dá)到2.75億，如果算上90后和85后，那就更大了。反觀日本，95后年輕人僅2800萬(wàn)，十倍之差。

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