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以斜刀法切成2頭尾尖的烏龜豆。熱油爆香蒜蓉,把尖尖烏龜豆段倒下鑊炒3分鐘后,添加半小茶匙麻油再來滴幾滴醬清,灑大約半杯清水燜煮10分鐘,讓它收汁后熄火!即時(shí)趁熱把油咸烤鴨雙蛋碎倒入鑊里翻炒均勻。
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放入沸水略汆燙撈出,沖水瀝干。取鍋燒熱后倒入2大匙油,放入蒜末與作法1的咸海鴨蛋片爆香,加入辣椒末、蔥末與作法1汆燙過的山苦瓜片拌炒,后加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
企業(yè): 新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
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電話: 0373-5700328
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