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2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。 3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±0.3℃。

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生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的細菌等微生物，這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)腐1敗。冷凍只能抑制細菌滋生，不能殺1死細菌。

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潺菜也叫藤菜、木耳菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通稱為潺菜。但如果用潺菜來滾湯，原本令一些人不快的滑膩感變?yōu)樗疖浕?，更為可口，湯味清甜，菜葉軟滑，是不錯的食用方法。潺菜的營養(yǎng)價值很高，含大量纖維素、鐵質(zhì)、鈣、磷等，潺菜還有清熱祛濕、滑腸潤1燥的功效，于此時悶熱濕翳的天氣食用十分相宜。

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