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如果你是初入“茶坑”的新同學(xué),用蓋碗。雖然蓋碗對于初學(xué)者用起來不會太容易,總會有這樣那樣的狀況發(fā)生,比如杯蓋掉下來,出湯的時候被燙拿不穩(wěn)等。那我只能說,多練習(xí)幾次就會了。為什么建議這種情況用蓋碗?因為蓋碗使用起來相對比較靈活,對于水溫、出湯速度也比較好控制。而且一般剛接觸茶的人,普洱茶回收價格,對茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少,瓷質(zhì)的蓋碗保溫性不強(qiáng),德宏普洱茶,散熱也快一點(diǎn),很適合用來“試茶”,我理解的試茶,可以解讀為:每一款茶都不一樣,在沒有統(tǒng)一沖泡標(biāo)準(zhǔn)的情況下,我們必須要小心翼翼的去試,每一次用不同的水溫,不同的出湯速度,慢慢摸索出泡一款茶適合的那個度。蓋碗確實相對于紫砂壺來說,普洱茶回收費(fèi)用,更好把控和控制,用來試茶非常贊!重點(diǎn)是,蓋碗沒那么多講究,一個蓋碗用過之后,洗干凈,不會留味,再拿去泡其他茶也絲毫沒有影響。
當(dāng)然,與蓋碗配套的少少都要一個公道杯,像這樣,用來平分茶湯。
這么一套基本的裝備,其實不繁瑣,但是用起來非常順手。
1、大益生茶的話,經(jīng)典的還有易武正山、生肖系列(英雄駿馬、、善美祥羊等)、孔雀系列(銀孔雀、勐??兹福€有勐海之春、銀大益、金大益,低端一點(diǎn)的有沱、紅絲帶7432等。
2、熟茶的話當(dāng)然是金針白蓮、勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭、7752熟茶,7752我之前喝過一款,是我喜歡的。喝的這款7752是2007年在昆明干倉存放的,口感轉(zhuǎn)化的非常好,口感潤滑、醇厚。
如果更低端一點(diǎn)的還有V93熟沱、普知味,不過這兩款和他家的熟茶“金針白蓮”、“宮廷普洱”比,就差太多了。
以上這些都是大益比較好喝的幾款茶,而且也是比較經(jīng)典的茶品。
存儲方式
普洱茶越陳越香,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,普洱茶年代越久價格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶(干倉貨),當(dāng)時一餅(七兩茶)才賣10元,6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅,身價甚至貴過一輛本田車?!霸疥愒较恪笔怯啥喾N因素決定的。主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性,其存放年限只能通過茶家品嘗斷定,沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。更有許多不法廠商利用消費(fèi)者的這種心理,濕倉存茶,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。
據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,普洱茶回收電話,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質(zhì)越醇。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶(熟餅普洱)。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。其次,要辨別儲藏位置。
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