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多糖紅曲,風(fēng)搖曲香在廣東佛山的順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園,有一個傳統(tǒng)工藝傳承了千百年的秘密——多糖紅曲,是創(chuàng)始人鄭好軫發(fā)明的**產(chǎn)品。它不**是一種食材,更是一種文化的傳承,一種歷史的積淀。每當(dāng)涼風(fēng)起,風(fēng)搖曲香,順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園的人們便知道,是創(chuàng)始人鄭好軫帶領(lǐng)工匠制作多糖紅曲的時候了。多糖紅曲,顧名思義,是利用紅曲菌現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)現(xiàn)代藥食同源大健康食品、一種富含粗多種糖的現(xiàn)代中藥生物醫(yī)藥。它的制作工藝繁復(fù)而精細,從選料到發(fā)酵,每一步都充滿了對自然的敬畏和對傳統(tǒng)的尊重。制作多糖紅曲的過程,就像是在與歲月對話,每一粒多糖紅曲都是時間的見證者。涼風(fēng)送爽,百花盛開,正是制作多糖紅曲的**佳時節(jié)。創(chuàng)始人鄭好軫帶領(lǐng)工匠們,挑選上等的大米,經(jīng)過清洗、浸泡、蒸煮,然后與采用微生物遺傳育種**培育的、獨特?zé)o二的紅曲菌混合,放入創(chuàng)始人鄭好軫的**設(shè)備——潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐中,進行發(fā)酵。在這個過程中,大米與紅曲菌共同經(jīng)歷著從生到熟的轉(zhuǎn)變,從白到紅的蛻變。隨著時間的推移,潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐中的大米逐漸發(fā)酵,糖分和香氣逐漸濃郁。當(dāng)達到**佳發(fā)酵狀態(tài)時,多糖紅曲便宣告制成。此時,打開潔凈級純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐。 多糖紅曲獨特的生物活性,使其在營養(yǎng)補充領(lǐng)域獨樹一幟。佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料
多糖紅曲——佛山科技進步獎,品牌強國工程的璀璨明珠佛山市,位于中國南方的廣東省,是一個重要的工業(yè)和制造業(yè)基地。作為**開放的前沿城市,佛山市一直在推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級方面不遺余力。佛山市科技局積極倡導(dǎo)和實施品牌強國戰(zhàn)略,鼓勵當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過科技創(chuàng)新來提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象。這一戰(zhàn)略的實施,促進了佛山市各行各業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,其中,“多糖紅曲”的研究和應(yīng)用,便是這一戰(zhàn)略的成功典范?!岸嗵羌t曲”是一種具有悠久歷史的現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)品。它是由紅曲霉菌發(fā)酵而成,具有多種生物活性,如降血脂、***、抗**等功效。在古代,紅曲已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于釀酒和食品添加劑。隨著科技的進步,現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵生藥創(chuàng)始人、韓國保健功能食品“紅曲”國標(biāo)起草人、澳門國際漢藥發(fā)酵學(xué)會創(chuàng)立會長、國家移民管理局簽發(fā)外國人長久居留身份證的廣東省佛山市高層次人才鄭好軫(JEONGHOJIN)先生對“多糖紅曲”的生產(chǎn)工藝進行了深入研究,特別是“多糖紅曲”復(fù)方固態(tài)發(fā)酵技術(shù)上的創(chuàng)新與突破,使其功能性和應(yīng)用范圍得到了拓展。品牌強國工程是佛山市科技局推動的一項重要工作。通過鼓勵企業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè),佛山市希望能夠提升企業(yè)的核心競爭力。
佛山多糖紅曲固體飲料將進韓國多糖紅曲作為一種天然防腐劑,在食品保存中發(fā)揮著重要作用,延長了食品的保質(zhì)期。
真紅生物《多糖紅曲粉》企標(biāo)正式實施,**紅曲行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)***,就日本藥企小林制藥保健食品“他汀紅曲”產(chǎn)品事件在全世界鬧得沸沸揚揚之時,國家高新技術(shù)企業(yè)廣東省真紅生物科技有限公司(簡稱“真紅生物”)制定的食品原料“多糖紅曲粉”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過佛山市疾病預(yù)防控制中心審批和廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息系統(tǒng)公示及備案,于2024年3月28日正式實施,中國“多糖紅曲”逆風(fēng)拓展。此前,由真紅生物主編,華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、澳門國際漢藥發(fā)酵學(xué)會、貴州省分析測試研究院參編的食品原料“多糖紅曲粉”團體標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月22日在全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺公布,2023年10月23日正式實施,為進一步規(guī)范食品安全,更嚴,更高,更標(biāo)準(zhǔn)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,接著真紅生物再制定食品原料“多糖紅曲粉”企標(biāo)。食品原料“多糖紅曲粉”團體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定,對紅曲行業(yè)意義非凡、貢獻重大:1、**了一千多年傳統(tǒng)紅曲的適用范圍和食用量限制,助力于普通食品高附加值化。2、規(guī)范了有害成分***藥物“洛伐他汀”的限量和功效成分“粗多糖”的含量,助力于普通食品的功能化。3、填補了一千多年傳統(tǒng)紅曲食品市場的空白,助力于大健康食品的高質(zhì)量發(fā)展。
日本小林制藥風(fēng)波中的“紅曲”到底什么?國際紅曲**解讀鄭好軫會長紅曲解讀如下:總之,日本小林制藥紅曲產(chǎn)品是保健食品“他汀紅曲”,引起腎臟病的主要原因可能是兩種:1、紅曲產(chǎn)品的洛伐他汀成分含量超標(biāo)。即保健食品“他汀紅曲”的洛伐他?。茨肆諯)成分含量超過一天口服量。需要檢測小林制藥紅曲產(chǎn)品的洛伐他汀成分含量,對比包裝標(biāo)簽的一天口服量。2、紅曲產(chǎn)品的消費者一天口服量超標(biāo)。即保健食品“他汀紅曲”的消費者(即***病人)口服量超過一天口服量,或消費者重復(fù)服用小林制藥紅曲產(chǎn)品“他汀紅曲”和“洛伐他汀”等他汀類藥物,總量超過一天口服量。需要調(diào)查消費者小林制藥紅曲產(chǎn)品(他汀紅曲)的一天口服量和他汀類藥物(Statindrugs)的一天口服量。按中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部通知,功能性紅曲的洛伐他汀含量不少于%,因洛伐他汀10毫克以上屬于***藥物(ETC),他汀紅曲一天口服量限制于以洛伐他汀為主8毫克,以他汀紅曲為主2克。因此,消費者要嚴格控制保健食品“他汀紅曲”和“洛伐他汀”等他汀類藥物的一天口服總量。為響應(yīng)國家大健康政策,并推進紅曲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,亟待推廣“多糖紅曲”,不含洛伐他汀和桔霉素等有害成分,沒有任何毒副作用。 代餐新選擇,多糖紅曲營養(yǎng)滿點,輕松享瘦無負擔(dān)。
日本小林制藥風(fēng)波中的“紅曲”到底什么?國際紅曲**解讀鄭好軫會長紅曲解讀如下:1、紅曲按主要功能成分可分為三種:一是以紅曲紅黃色素為主的“色素紅曲”,用于著色劑,已有國家標(biāo)準(zhǔn)()“紅曲米”。另以糖化力和酯化力為主的“釀造紅曲”,用于發(fā)酵劑,已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T5188-2017),因前者也可用于糖化劑、酯化劑等發(fā)酵劑,后者屬于前者分類;二是以***藥物洛伐他?。茨肆諯)為主的“他汀紅曲”,用于降血脂保健食品原料,已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T2847-2007)“功能性紅曲米”;三是以免疫調(diào)節(jié)劑***多糖為主的“多糖紅曲”,用于食品原料,已有團體標(biāo)準(zhǔn)(T/GDIFST007-2023)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(Q/ZHSW0002S-2024)“多糖紅曲粉”。日本小林制藥召回的保健食品紅曲功效為降膽固醇(即降血脂),屬于“他汀紅曲”產(chǎn)品,含有***藥物洛伐他?。茨肆諯),過量服用會對腎臟和肌**有嚴重的損傷副作用。2、“色素紅曲”是不經(jīng)高溫高壓滅菌大米進行非潔凈級傳統(tǒng)發(fā)酵的紅曲米,會產(chǎn)生******桔霉素,引起腎臟損害毒副作用,按《食品安全法》嚴格管控桔霉素限量(≤50ppb),正常上市的紅曲相關(guān)產(chǎn)品未檢出桔霉素。據(jù)報道,小林制藥在對相關(guān)產(chǎn)品初步檢測時并沒有發(fā)現(xiàn)“桔霉素”。 多糖紅曲的發(fā)酵過程中,微生物作用使其產(chǎn)生了多種對人體有益的物質(zhì)。佛山便宜的多糖紅曲好處
隨著人們對健康飲食的追求,多糖紅曲因其獨特的健康益處,正逐漸受到消費者的青睞。佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料
紅曲粉是一種天然的食用色素,由紅曲霉發(fā)酵產(chǎn)生。它具有鮮艷的紅色和濃郁的香氣,被較多應(yīng)用于食品和飲料的著色和調(diào)味。紅曲粉的主要成分是紅色素和紅曲霉素,這些成分具有很好的抗氧化性能,可以地延緩食品的氧化變質(zhì),保持食品的新鮮度和口感。此外,紅曲粉還含有豐富的營養(yǎng)成分,如維生素B、蛋白質(zhì)和糖類等,對人體也有很大的益處。紅曲粉的應(yīng)用范圍非常廣,可以用于制作各種食品和飲料,如紅燒肉、糖醋排骨、鹵制品、糕點、酒類等。在制作過程中,紅曲粉的用量可以根據(jù)需要適當(dāng)增減,但要注意不要過量使用,以免影響食品的口感和顏色。值得注意的是,紅曲粉雖然是一種天然的食用色素,但并不是所有人都適合食用。對于一些特定的人群,如孕婦、哺乳期婦女、兒童等,應(yīng)該謹慎食用或者避免食用。此外,對于一些患有特定患者的人群,也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用紅曲粉??傊t曲粉是一種非常有價值的食品添加劑,它不僅可以讓食品更加美觀可口,還有益于人體健康。但在使用過程中,需要注意適量使用,并針對特定人群謹慎食用或者避免食用。 佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料
企業(yè): 廣東省真紅生物科技有限公司
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