【廣告】
早聽說韓國女人做月子要吃一個月的裙帶湯,即美味還很營養(yǎng)??墒钦伊撕镁?,也沒看到的做法。今天自己搜羅了好多,嘗試了第二次,朋友說很成功,所以特意上來show"一下,這可是我非常喜歡的菜譜哦~
1)用水泡裙帶菜10~20分鐘,撈出待用
2)將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜,加入蒜末、醬油調味,待用
3)在鍋內倒入少許麻油,放入調味好的肉糜翻炒2分鐘
4)再放入淋凈水的裙帶菜,繼續(xù)翻炒3分鐘
5)加入純凈水,大火煮5分鐘,開蓋后可聞到裙帶菜的香味,
6)然后加入一勺黃豆醬,裙帶,蒜末,改小火煮20分鐘,快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調味
√小貼士
一定要選擇裙帶菜哦,比較容易軟爛。
裙帶菜的形態(tài)結構介紹:裙帶菜內部構造與海帶很相似,在成長的孢子體柄部兩側,形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉,成熟時,在孢子葉上形成孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶很相似,也是世代交替的,鹽漬裙帶莖,但孢子體生長的時間較海帶短,接近一年(海帶生長接近二年),而配子體的生長時間較海帶為長,即食酸辣裙帶菜,約1個月(海帶配子體生長一般只有兩個星期)。
由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊,也適應了現代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質量和管理水平的不斷提高,鹽漬裙帶莖段,其消費量將還會大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品,有人擔心在味道和營養(yǎng)方面與新鮮裙帶菜是否會有差異。實驗表明,煮沸干燥裙帶菜放進水中后,會立即吸水膨脹恢復到原來的形態(tài),在營養(yǎng)及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同,所以,食用快餐品的人們可不必擔心。
企業(yè): 乳山市虹洋食品有限公司
手機: 13508917908
電話: 0631-6622857
地址: 山東威海乳山市經濟技術開發(fā)區(qū)惠州路中段