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廣州浩勝弘裕機械設備有限公司—千層蛋糕擠漿機
到17新世紀,用木料或錫做成蛋糕箍來制做蛋糕,那樣就確保了蛋糕能夠維持整潔的環(huán)形。一直以來,大家吃進的鮮奶油蛋糕,基本上全是用的戚風蛋糕胚。事實上初期在法國,蛋糕胚并并不是戚風蛋糕,反而是génoise(法文譯音:日內瓦茲)—海棉蛋糕的一種日內瓦茲。是一種比斯基,十分輕,軟,常見作蛋糕餅底生雞蛋,糖,以隔水加熱的方式加溫到50度,再添類。
千層蛋糕擠漿機
浩勝弘?!拥案鈹D漿機
在擒雄的法式甜品中,蛋糕經常做為一層餅底存有,由于采用的原料不一樣,餅底在口感,味兒,香味上都是非常豐富多彩的轉變,因而歸類會特別細膩比斯基(biscuit)常放置法式甜點底端,即漢語別名的餅底,比斯基是一個通稱(沒有一種的餅底叫比斯基),依據(jù)不一樣的作法和口感,又細分化為喬孔達比斯基(biscuitjoconde)小勺比斯基(biscuitàlacuillère)這些,這種全是以蛋類食品,粉類和糖原為基本,歸屬于比斯基的類別。
千層蛋糕擠漿機
浩勝弘裕——千層蛋糕擠漿機
達克瓦茲(dacquoise)比斯基類,一般用以做蛋糕餅底,有時候撒上糖粉,再烤制,使口感更脆。日內瓦茲(génoise)比斯基類,十分軟柔,常做蛋糕餅底。生雞蛋,糖隔水加熱至50°,再添類沙布列(Sablé)關鍵原料在面包機弄成沙狀(這就是沙漠化),一般作為塔底或餅底戚風蛋糕的發(fā)源戚風蛋糕是英語ChiffonCake的譯音,Chiffon喻指一種材料柔和的雪紡面料透明薄紗,戚風蛋糕因層次感柔和綿軟,因此便以之之名。
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打氣鮮奶油打發(fā)機
1全自動鮮奶油打發(fā)發(fā)電機組采用優(yōu)良打發(fā)技術性,從拌和制冷到打發(fā),全套設備由打料系統(tǒng)軟件,放料系統(tǒng)軟件,玩法系統(tǒng)軟件,運輸系統(tǒng)軟件,制冷機組和自動控制系統(tǒng)組成,回轉式面漿玩法系統(tǒng)軟件能使蛋糕原材料在短期內進行拌和打發(fā),經全自動送料管將打發(fā)好的蛋糕料全自動運輸至蛋糕成形機,產品從開始到完畢面漿都能有一樣的比例。
千層蛋糕擠漿機
浩勝弘裕——千層蛋糕擠漿機
該設備采用海外優(yōu)良的一體式快速全自動打氣打發(fā),可依據(jù)客戶必須 分蛋或蛋黃打發(fā),擺脫和面機生產的產品不光滑,品質不穩(wěn)定,保存期短,口味差等缺點,使產品機構更細致,更平穩(wěn),顏色好,口味佳,保存期長。這類一體式面漿打氣打發(fā)系統(tǒng)軟件,全套設備由打料缸,變頻式,減速機,打氣等全自動連血液循環(huán)自動控制系統(tǒng),全自動進料系統(tǒng)軟件,不用攪拌泵,擁有如此的回轉式面漿及鮮奶油打發(fā)系統(tǒng)軟件。
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蛋糕打發(fā)機
1適用各種蛋糕的打發(fā)生產,如銅鑼燒,法式小面包,魔寶蛋糕,瑞士卷,海棉蛋糕,豬肉松蛋糕等一系列蛋糕生產。
2打發(fā)機適用各種蛋糕的打發(fā)生產,如銅鑼燒,法式小面包,魔寶蛋糕,瑞士卷,海棉蛋糕,豬肉松蛋糕等一系列蛋糕生產,打發(fā)生產能力能致800kg/次。
千層蛋糕擠漿機
浩勝弘?!拥案鈹D漿機
蛋糕全自動打發(fā)型號號打發(fā)機輸出功率11.45KW尺寸1850mm(長)X870mm(寬)X1800mm(高)凈重0.6噸8鮮奶油攪拌器。鮮奶油攪拌器可拌和奶燃料,夾心糖料,也可用以黃奶油的變軟,打發(fā)。該設備采用變頻式變速操縱,千層蛋糕擠漿機,拌和速率可分速度檔,也可調整全自動拌和,攪拌器將全自動開展正轉翻轉,快速低速檔中間的變換,完成鮮奶油拌和打發(fā)自動化技術。
千層蛋糕擠漿機
浩勝弘?!拥案鈹D漿機
選裝加溫隔熱保溫組織,能夠適用嚴寒地域生產制造應用。鮮奶油攪拌機型號鮮奶油攪拌器輸出功率6.25KW尺寸1760mm(長)X700mm(寬)X1200mm(高)料倉容積200L凈重0.6噸9隧道施工式蛋糕燃氣烤爐。隧道施工式燃氣烤爐適用烤制蛋糕,吐司面包,月餅,曲奇餅干等各種食品類。機械設備規(guī)格型號包含900型,1200型等型號規(guī)格,可可用不一樣生產量規(guī)定。
千層蛋糕擠漿機
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加溫方法包含直燃型,暖風式,混合式教學多種多樣方法,可用不一樣產品規(guī)定。輸送帶能夠挑選鏈升降式,鏈平板式,網連續(xù)式,鋼連續(xù)式,依據(jù)產品挑選不一樣媒介。加溫方法:1),直燃型:采用點燃管立即使點燃,發(fā)熱量根據(jù)輻射熱方法立即加溫產品,提溫速度更快。
千層蛋糕擠漿機
企業(yè): 廣州浩勝弘裕機械設備有限公司
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