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麒麟一番榨啤酒使用的原料水是從靠近[珠海金用工廠]的鳳凰山海井水庫(kù)水庫(kù)里通過(guò)管道直接抽取,然后進(jìn)行高技術(shù)水處理后使用的。常見(jiàn)用于釀造啤酒的河流水,在流滿的時(shí)候吸收過(guò)多的礦物質(zhì)成分,硬度會(huì)變高。
1)使用新的“低溫麥汁過(guò)濾技術(shù)”控制麥芽本身自帶的澀味;
煎麟一番榨啤酒使用的原材料的水是山里流漸下來(lái)儲(chǔ)存在水庫(kù)里的水,是介于0.1~ 0.2mmo/L的較型的水(WHO (世界保健機(jī)構(gòu))基準(zhǔn): 0.6mmol/L以下為軟水、0.6 ~ 1.2為中度硬水、1.2以上為硬水。)
麒麟啤酒,是麒麟麥酒釀造會(huì)社的產(chǎn)品,麒麟麥酒釀造會(huì)社是日本三大啤酒公司之一的,也是世界前啤酒集團(tuán)。麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等,該集團(tuán)強(qiáng)調(diào)一番榨只萃取道麥汁,單寧酸的含量低,麒麟扎啤供應(yīng)廠家,所以口感清爽不苦。
Lager則是該品牌也是歷史優(yōu)久的品項(xiàng),Lager采低溫發(fā)酵,歷經(jīng)較長(zhǎng)的陳化時(shí)間,口感溫順。啤酒的麥芽含量11%,麒麟扎啤批發(fā)商,酒精度在4度到6度。
麒麟的啤酒后勁有點(diǎn)厲害的,麒麟扎啤批發(fā)廠家,日本麒麟啤酒中的一番榨啤酒,是使用靠自然重力流淌出來(lái)的麥汁為原料加工制作的。相對(duì)于一番榨還有二番榨,二番榨不是用靠自然重力流淌出來(lái)的麥汁制作的啤酒,所以,一番榨還有二番榨的啤酒的味道不一樣。一番榨沒(méi)有什么苦澀味道,更加爽口。
一番榨啤酒出名泡沫豐盈,并非因?yàn)槎嗥?,麒麟扎啤,而是酒體質(zhì)量高。對(duì)于值得欣賞的啤酒,泡沫卻非常重要。除了可以反映出好的酒體及質(zhì)素,斟出泡時(shí)是啤酒芳香散發(fā)極強(qiáng)之時(shí)。
秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”釀造工藝,保留著日本啤酒的“原汁原味”,不惜提高成本,只提取道麥汁釀造,摻第二道麥汁,由于道麥汁中,從麥芽殼滲出的澀味成份較少,所以只提取道麥汁釀造的一番榨啤酒沒(méi)有一般啤酒的澀味。
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