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環(huán)保局：規(guī)定排水排放須裝隔油設(shè)備，排放須達(dá)相關(guān)測試標(biāo)準(zhǔn)，排放出口噪音須達(dá)相關(guān)規(guī)范。 消防安全單位：廚房阻燃等級為二級。 公司：廚房灶臺中間須空出十公分間隔聯(lián)絡(luò)燃料管道。 小區(qū)業(yè)主：廚房作用的規(guī)定，例如特色菜定位（一般包括家常小炒.粵菜館.川菜.湖南菜.東北菜.淮揚(yáng)菜菜.上海本幫菜.徽菜.員工餐廳.快餐店.店面等，廚房廚具設(shè)備附近哪里有廠，也可綜合性）就餐總數(shù)等。

清理餐飲設(shè)備妙用：妙用：巧潔蓄水池洗面盆或浴盆里有水滴噠留有的黃痕嗎？別發(fā)愁，用檸檬皮擦拭就能奇妙消退。 妙用：巧潔廚房墻磚廚具設(shè)備地磚墻壁，日積月累就會發(fā)生反感難消的煙滓，廚房廚具設(shè)備哪里買，試一下用檸檬皮沾有少量擦拭吧。此方法也可擦掉天然大理石上的黃跡。竅門：巧潔自來水無論你信不信，新鮮的檸檬皮能夠具有除污的功效。用檸檬皮在有污滓的自來水或其它金屬材料五金件上擦拭，廚房廚具設(shè)備哪家好，不用用勁，頑漬就都死光光了。 

1.粗加工間：（1）粗加工：包含肉類的洗.削皮.剔骨和分層；魚類、蝦類等刮鱗.剪須.破腹.洗凈；家禽類的撥毛.開膛破肚.洗凈；海珍品的發(fā).泡.擇.洗；蔬菜的擇揀.洗等的加工處。宜單設(shè)肉食品.水產(chǎn)品的操作臺和清理池，粗加工后的原材料送進(jìn)粗加工（配菜）間防止返流。遺留下的廢料應(yīng)妥善處置。（2）機(jī)器設(shè)備型號選擇，一般設(shè)定在餐廳廚房的進(jìn)口，曲靖廚房廚具設(shè)備，室內(nèi)空間約占餐廳廚房的10%.這里可置放。三星蓄水池：1個，用于對蔬菜實(shí)際操作清理。雙星帶瀝水板蓄水池：1個，用于對肉魚種食品類的加工清理。簡易操作臺：2個，用于相互配合蔬菜及肉類加工的轉(zhuǎn)讓實(shí)際操作。倉儲貨架：2個，用于對菜.肉類的臨時性儲放。 

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