電烤爐-信誠廚具設備(在線咨詢)-烤爐

1.把前門打開，把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水

沖洗鍋內污質，處理干凈，放水晾干，燃氣烤爐，在關閉鍋下放油閥，把油箱內水倒掉，放回原處。鍋內放入鋼藍，加入植物油約30kg。

2.按通電源開關燈亮，把溫度選擇鈕設定到120℃，按通加溫燈亮，鍋內開始加溫，溫度若達到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，商用烤爐，此時即可把食物放進鍋內，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。

3.每日油炸完畢打開鍋下放油閥，把油倒入箱內，讓雜物自然沉淀到箱底，在把國內油污清

理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。

烤爐燃氣烤鴨爐的使用方法：　

　1.接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門(即液化罐閥或管道閥門)?！　?/p>

    2.打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒?！?/p>

　3.控制爐溫是為了使火焰的溫度達到烤需要?！?/p>

　4.烤鴨爐爐溫低于230℃時不能進行烤制操作，電烤爐，否則會出現鴨坯皮面發(fā)皺、染黑色，影響質量。　

　5.啟動旋轉軸旋紐。　

　6.按所需旋轉度，調節(jié)調速旋紐?！?/p>

　7.時常觀察溫度表讀數，隨時調節(jié)供氣量?！?/p>

　8.停止工作時：關閉氣源閥門和兩個供氣閥，關閉電源開關，拔下電源插頭，確認爐內完全無燃燒后，關閉爐門。

烤爐使用注意事項1，所用氣罐心須裝隨機配用的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。

2，氣罐周圍不準接觸熱源，更不準存放危險品，

3，本設備使用時心須接好安全保護接地線。

4，在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好。

5，烤爐，在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤鴨爐，若發(fā)現爐內的燃燒氣熄火，應立即關閉點火開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。

6，本設備使用時心須接好安全保護接地線。

7，在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好。

8，嚴禁漏氣及使用。

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