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【鹵熟】:
將腌好的臘肉放溫水中浸泡回軟,然后用開(kāi)水汆燙一下,放入鹵桶中,摻入高湯12千克,加蔥節(jié)85克、姜塊70克、白酒30克、精鹽200克、味精750克、冰糖25克、黃酒15克、干辣椒5克和香料包(3克、八角3克、香5克、2克、丁香2克、2克、山柰2克、花椒3克、廣桂2克、白蔻5克、香葉3克、3克),大火燒開(kāi)后打去浮沫,再轉(zhuǎn)小火鹵煮2小時(shí),這樣臘汁肉就算做成了。
布袋饃做法,及配料
普通面團(tuán) 1份(可用發(fā)酵面團(tuán):普通面粉300克、泡打粉1/2茶匙、水150克、白糖30克、酵母1又1/2茶匙、色拉油1茶匙,其中1茶匙=5毫升?;蛘咦龀伤制さ摹T倩蛘咦约鹤杂砂l(fā)揮,在面粉中加入其他種類(lèi)的面都可以。)
里脊肉 1小塊
生菜葉 適量
西紅柿片 適量
洋蔥圈 適量
黃瓜片 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
面粉 適量
蛋液 適量
面包糠 適量
布袋饃機(jī)采用微電腦控制技術(shù)對(duì)面餅進(jìn)行控制剪切成型。通過(guò)壓輪結(jié)構(gòu)控制面餅的厚度,饃的花樣是由各種各樣的模具壓制而成,具有易操作工效快的特點(diǎn)。只需要把揉好的面放到上面,開(kāi)機(jī)就能直接把做好的布袋鏌上籠蒸即可。機(jī)器做出的布袋鏌是饃漂亮、饃白、饃皮勻,克數(shù)大小統(tǒng)一,布袋饃成型機(jī) 河南布袋饃機(jī),上下誤差不到1克,蒸布袋饃機(jī)器多少錢(qián),既松軟又筋道,油酥火燒餅坯成型機(jī),盛菜時(shí)饃不爛。代替人工,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,給用戶(hù)帶來(lái)的是更好的利潤(rùn)。
企業(yè): 任縣德源機(jī)械廠(chǎng)
手機(jī): 13903295367
電話(huà): 0319-7583072
地址: 河北省邢臺(tái)市任縣邢灣鎮(zhèn)穆口村