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魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素,經(jīng)常食用對人體好處很多
隨著市場和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在我們的日常生產(chǎn)生活中也出現(xiàn)了新型的機(jī)器生產(chǎn)設(shè)備,這是為了便于我們在日常的生產(chǎn)生活中提供生產(chǎn)上的便捷和效率。魔芋機(jī)械的出現(xiàn)為我們的魔芋食品的生產(chǎn)帶來了便捷和質(zhì)量上的體驗,小型魔芋機(jī)器,新型魔芋機(jī)械設(shè)備保障生產(chǎn)效率,是眾多魔芋食品加工廠較為受歡迎的設(shè)備。
存放。當(dāng)日未售完的魔芋豆腐應(yīng)存放于清水中,待售的除外。隨著存放時間的加長,魔芋豆腐的彈性會降低,次日銷售前回鍋沸煮10—15分鐘,即可恢復(fù)原來的彈性。
1、魔芋豆腐泡菜燒:將魔芋豆腐切成5*1*1CM的條或3*2*1CM的片,取酸泡菜(紅白蘿卜、青紅辣椒、姜、包菜、豇豆等)切成片、丁或絲,將油燒至冒煙時,下魔芋豆腐條(或片)于鍋中翻炒片刻,下泡菜,加豆瓣醬、醬油、少量等調(diào)料一同翻炒后,蓋上鍋蓋悶燒6—8分鐘使其充分入味,中間翻動一次,后加雞精或味精適量,拌勻起鍋。特點(diǎn):酸辣適中、美味可口、為佐酒下飯之佳品。
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