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一、物料概述
豆沙粉可分為紅豆沙、綠豆沙、豌豆沙等。是我們生活中常用的點(diǎn)心餡料,是制作月餅^重要的要原料。所以豆沙在生產(chǎn)過(guò)程中極為嚴(yán)格不能有任何污染,必須達(dá)到“QS”。
二、物料特性及生產(chǎn)流程
豆沙粉具有含水率高,容易發(fā)生霉變。以紅豆沙為例,濾餅含水率60-65%之間,干燥以后成品水分在5%。
三、干燥概述
豆沙粉干燥是整個(gè)工藝生產(chǎn)中^后一個(gè)環(huán)節(jié),是檢驗(yàn)豆沙粉品質(zhì)色度^重要的保障。所以在干燥豆沙粉的時(shí)候必須選擇正確的干燥設(shè)備,這樣不僅能保證完成干燥生產(chǎn)作業(yè)而且能提高產(chǎn)品品質(zhì)。
目前國(guó)內(nèi)烘干豆沙粉還是停留在老的烘干方式,譬如一些小作坊普遍采用夾層攪拌斧進(jìn)行邊攪拌邊烘干,這樣照成產(chǎn)品品質(zhì)不能達(dá)標(biāo),生產(chǎn)環(huán)境比較惡劣。條件好的企業(yè)采用槳葉干燥、氣流干燥、帶式干燥、螺帶干燥。但是以上幾種都不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)。由于槳葉干燥、帶式干燥、螺帶干燥在生產(chǎn)時(shí)時(shí)間比較長(zhǎng),在烘干時(shí)候容易使部分物料變性或粘附在壁上,如果不及時(shí)發(fā)現(xiàn)會(huì)隨著干燥好的物料一起摻和在成品里面。造成產(chǎn)品不合格、不衛(wèi)生。因此針對(duì)豆沙廠家的實(shí)際情況,力群干燥為福建生物科技公司設(shè)計(jì)了一臺(tái)生產(chǎn)豆沙的閃蒸干燥機(jī),在閃蒸干燥機(jī)的性能上做了相應(yīng)改動(dòng)。在調(diào)試生產(chǎn)時(shí)一次性達(dá)標(biāo),干燥時(shí)間非常短,物料的流動(dòng)性特別好,色澤鮮明,產(chǎn)品水分控制良好。而且干燥塔內(nèi)沒(méi)有任何粘壁現(xiàn)象,塔體底部無(wú)殘留豆沙粉在里面。這樣使工人在每次生產(chǎn)作業(yè)時(shí)候無(wú)需做清理,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。
四、閃蒸干燥機(jī)工作原理
豆沙由螺旋加料機(jī)定量加入閃蒸干燥機(jī)內(nèi),熱風(fēng)由干燥機(jī)的底部切線進(jìn)入,產(chǎn)生高速螺旋向上的氣流,濕料在高速氣流的沖擊和機(jī)內(nèi)攪拌的共同作用下,在被干燥的同時(shí),粒子也被粉碎和分級(jí)。粒子越小,氣固傳熱的速度越快。小粒子在旋轉(zhuǎn)氣流的作用下,由干燥機(jī)下部的流化段上升至上部的干燥段合格品由頂部分級(jí)器與熱風(fēng)一起進(jìn)入旋風(fēng)分離器,經(jīng)分離收集成為成品包裝;而粒子較大和濕度較高的粒子,在重力和離心力的作用下,重新回落到干燥機(jī)的中、下段,再次粉碎和干燥。
五、干燥流程
六、應(yīng)用前景
經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐,日照干燥機(jī),旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)在烘干豆沙粉與其它設(shè)備的烘干效率大幅提高,在提高生產(chǎn)能力、節(jié)能省耗、降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本、減小環(huán)境污染等各方面具有突出優(yōu)勢(shì)。在實(shí)際生產(chǎn)中產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),有力地提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此在類似于豆沙粉的干燥工藝中,旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)有著很大的推廣價(jià)值。
閃蒸干燥機(jī)抗腐蝕的工藝說(shuō)明:
一、用普通碳鋼進(jìn)行靜電噴涂聚酯樹(shù)脂粉末涂料
其抗腐蝕能力完全與不銹鋼相媲美。由于該種粉末涂料具有堅(jiān)韌、耐久、裝飾性好的特點(diǎn),并具有的室外耐候性和耐熱性,同時(shí)機(jī)械加工廠家具有的耐腐蝕和耐粉化性能、的光澤和色光性能,所以,靜電粉末噴涂完全適用于干燥器殼體的防腐。
二、采用不銹鋼冷軋板
閃蒸干燥機(jī)的機(jī)上蓋板多是用冷軋不銹鋼板制成的,因而成本很高。為什么用不銹鋼而不采用普通碳鋼,就因?yàn)樵撛O(shè)備在工作狀態(tài)會(huì)接觸到各種腐蝕物料及氣體,而不銹鋼抗腐蝕性能非常優(yōu)越,因而采用不銹鋼冷軋板制成。
三、靜電粉末噴涂
在閃蒸干燥機(jī)制造上的應(yīng)用傳統(tǒng)的油漆涂料是液態(tài)的,其中含有大量的酯酮及烴類等,給生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、施工帶來(lái)一系列麻煩。因有一定的毒性,揮發(fā)到大氣中,嚴(yán)重地污染環(huán)境。因此,國(guó)內(nèi)外的涂料們都在致力于開(kāi)發(fā)少用溶液或不用溶液的新型涂料。這種新型涂料之一便是粉末涂料。
四、磷化--鈍化工藝
在閃蒸干燥機(jī)的制造中,有百分之七十的零件是碳鋼結(jié)構(gòu)。工序間周轉(zhuǎn)時(shí)間較長(zhǎng),因此表面生成大量的鐵銹,涂漆前需用較多的人工來(lái)除銹。磷化——鈍化工藝,LED顯示屏是通過(guò)電學(xué)和電化學(xué)反應(yīng),靛藍(lán)顏料連續(xù)干燥機(jī),通過(guò)一次性處理,既可使生滿鐵銹的鋼鐵工件,表面呈現(xiàn)出金屬的本來(lái)顏色,同時(shí)在金屬表面生成致密的防銹膜層??梢栽诔睗竦目諝庵蟹胖檬畮滋?,也不會(huì)銹蝕。它的操作方法簡(jiǎn)單,能改善作業(yè)環(huán)境,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)省人力物力。對(duì)磷化——鈍化處理液中含有乳化劑、鉬酸鹽、可溶性磷酸鹽和各種酸等,該方法不僅用在上述機(jī)型中,其它類似結(jié)構(gòu)或機(jī)架都可以采用此法進(jìn)行防腐處理。
閃蒸干燥機(jī)優(yōu)點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)
1、機(jī)室內(nèi)的周向氣速很高,草酸鈉連續(xù)干燥機(jī),且物料的停留時(shí)間也很短,這樣就可以達(dá)到、快速、小設(shè)備以及大生產(chǎn)的功效。
2、干燥機(jī)室內(nèi)裝有分級(jí)環(huán)以及旋流片。室內(nèi)周圍向氣速高,而物料的停留時(shí)間短,這樣就可以很有效地防止物料粘壁以及熱敏性物料變質(zhì)問(wèn)題,紫薯粉連續(xù)干燥機(jī),而且可以一次性干燥成均勻的粉狀產(chǎn)品。
3、可以提供多種加料裝置選擇,其加料連續(xù)也穩(wěn)定,并且在這過(guò)程中間是不會(huì)產(chǎn)生架橋現(xiàn)象。
4、閃蒸干燥機(jī)還可以有效地增加物料的比重。閃蒸干燥機(jī)能夠有效地控制終水份以及細(xì)度,可以通過(guò)對(duì)加料、熱風(fēng)溫度以及分級(jí)器的調(diào)節(jié),從而保證產(chǎn)品的濕含量以及細(xì)度的均勻一致。
5、干燥室內(nèi)裝有分級(jí)環(huán)以及旋流片,而且我們可以根據(jù)物料的細(xì)度以及終水份可以調(diào)節(jié)。一些特殊的分風(fēng)裝置,也可以降低設(shè)備的阻力,而且可以有效的提高物料的干燥均勻度。另外還裝有特殊的氣壓密封裝置以及軸承冷卻裝置。
6、閃蒸干燥機(jī)還有一個(gè)特殊的分風(fēng)裝置,可以降低設(shè)備的阻力,而且還可以有效地提供干燥器的處理風(fēng)量。在閃蒸干燥機(jī)的底部還設(shè)置了特殊的冷卻裝置和氣壓密封裝置。
企業(yè): 山東寶陽(yáng)干燥設(shè)備科技有限公司
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