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巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)jun繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。
巴氏殺菌機(jī)工作原理: 采用巴氏殺菌法,對(duì)各類包裝產(chǎn)品蔬菜或罐裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,即能起到殺菌效果,又能保證食品的營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑,而延長(zhǎng)保質(zhì)期,蔬菜巴氏殺菌機(jī)價(jià)格,從而保護(hù)了人們的生命健康。
巴氏殺菌流水線用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機(jī)采用不銹鋼制造,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,六安巴氏殺菌機(jī),不易變形,易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌成功率。
水箱內(nèi)均設(shè)有蒸汽管對(duì)水箱內(nèi)的水進(jìn)行加熱。每段均有溫控裝置可檢測(cè)溫度。設(shè)備整機(jī)結(jié)構(gòu)采用框架焊接,材質(zhì)均為不銹鋼304材質(zhì),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),噴淋巴氏殺菌機(jī)為流水線式,竹筍巴氏滅菌機(jī),在有效的節(jié)省人工的同時(shí),提高生產(chǎn)力。此設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。適用于蔬菜殺青、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果凍、奶制品等食品的滅菌。
軟包裝咸菜殺菌設(shè)備 剁椒巴氏殺菌流水線 殺菌的加熱方式有三種,不銹鋼水果罐頭巴氏殺菌機(jī),蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電加熱,因?yàn)閷?dǎo)熱油溫度控制不當(dāng)會(huì)有油嗆味,影響物料質(zhì)量,電加熱也會(huì)不安全,而且成本高,浪費(fèi)太多電,推薦用戶用蒸汽加熱的方式,安全并且成本低。當(dāng)溫度感應(yīng)器探測(cè)的溫度高于預(yù)設(shè)定的冷卻溫度時(shí),自動(dòng)開啟制冷設(shè)備將冷水輸送入冷水槽的入水管道以快速冷卻水體,當(dāng)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)定的冷卻溫度(≥0 ℃)時(shí),自動(dòng)關(guān)閉制冷機(jī)停止冷卻。
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