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雖然麻花在這個期間要求的溫度并不高,但是熱源一定要充足,因為此時是麻花水分蒸發(fā)的階段,需要大量的熱量。到了熟化期和著色期雖然溫度在不斷提升,并不代表這兩個階段是需要高熱源的階段。因為這個期間麻花是水分基本耗盡,掌握在麻花出鍋時在160°左右為宜。所以在油炸流水線設計的時候各階段都應是可以隨工藝要求可以調節(jié)溫度的。
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1、附有的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。
2、需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把炸籃及護板取出,切斷電源,雙缸電熱炸爐尺寸,再把控制箱取出,雙缸電熱炸爐圖片,另放于干燥清潔地方,雙缸電熱炸爐多少錢,使可提出油鍋進行清理。
3、應使用植物油,嚴禁使用舊油。
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關于雙缸電熱炸爐生活使用中的一些注意事項:
清潔時應注意:經常清除油污,保持鍋內清潔,不得用噴水管清。
使用時應注意:嚴禁將手伸進機器內觸及加熱板。
雙缸電熱炸爐整體采用不銹鋼制作,具有款式新穎,結構合理,操作方便,升溫快,清潔衛(wèi)生等特點,和田雙缸電熱炸爐,是快餐店,小食店的設備。買好的雙缸電熱炸爐,買放心的雙缸電熱炸爐來山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司!
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