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已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè),超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn),有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元,有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元,其中前的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元,同比增長(zhǎng)18.4%,食堂承包多少錢(qián),占營(yíng)業(yè)額總量的近五成,達(dá)到49.34%,企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升,個(gè)人食堂承包,行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市,但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。
蘇州快餐行業(yè)
1、是一個(gè)重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè);2、是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn);3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)dai餐飲的突破口和軍;4、是人們休閑消費(fèi)、旅游消費(fèi)、購(gòu)物消費(fèi)等消費(fèi)的重要組成部分;5、是國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、吸納社會(huì)就業(yè)和擴(kuò)大再就業(yè)的重要渠道;6、是中國(guó)發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)和與國(guó)際餐飲市場(chǎng)對(duì)接的生力軍。
蔬菜煮熟吃
烹調(diào)可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。
生吃盡管營(yíng)養(yǎng)素毫無(wú)損失,高中食堂承包,但總的食用數(shù)量很難提高。人們都有這樣的經(jīng)驗(yàn),如果要求每日吃500克蔬菜,那么全靠生吃蔬菜很難達(dá)到這個(gè)數(shù)量要求。假如有一半蔬菜熟吃,胥口鎮(zhèn)食堂承包,則完成這個(gè)數(shù)量輕而易舉。
烹調(diào)可以軟化纖維。
對(duì)于腸胃虛弱、消hua不良、胃腸脹氣、慢性fu瀉等類(lèi)型的人有益。
后,熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。加熱能殺滅病菌和蟲(chóng)卵,大腸gan菌之類(lèi)也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類(lèi),也能在加熱的過(guò)程中被滅活。
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