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七．干燥能排除百分之95-99以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

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凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但是這些方法都是在0度以上或者更高的溫度下進(jìn)行。干燥的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)等會(huì)變性。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此干燥后疏松多孔體積不變。

冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在上廣泛應(yīng)用。

在低溫干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品、藥品和食品干燥；在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀；由于在干燥的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎完全恢復(fù)原來的性狀；由于在凍結(jié)的狀態(tài)在進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，二手凍干機(jī)包安裝嗎，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象；由于在真空狀態(tài)下進(jìn)行干燥，氧氣，因此不會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，外觀顏色得到了保護(hù)；干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品長期保存不易變質(zhì)；因此，冷凍干燥目前在工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。

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真空冷凍干燥機(jī)(簡稱凍干機(jī))工作原理是在真空低溫環(huán)境下把物體的含水分凍結(jié)成固體，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而得到干燥、綠色環(huán)保的凍干物。真空冷凍干燥機(jī)（凍干設(shè)備），不僅具有國內(nèi)外的技術(shù)水平，更有良好的售后服務(wù)和的凍干機(jī)解決方案可分為實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)、中試型凍干機(jī)、生產(chǎn)型凍干機(jī)。

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