不秀鋼烤全羊爐-旭龍廚業(yè)(在線咨詢)-桃源烤全羊爐

    烤全羊爐操作步驟：

1、將高溫木炭點火后放入烤羊爐內關門升溫；

2、準備烤羊用的托盤（600*400）1只、烤羊架1個、烤羊長挑勾1只、掛羊肉的鉤子數(shù)只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g，熟芝麻備用；

3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上，用鐵絲把羊的四條腿左右分開，不秀鋼烤全羊爐，固定在烤羊架的上下兩邊，把羊脖子固定在中間的橫梁上備用；

4、待烤羊爐溫度升至250度時（大約用時40分鐘），打開艙門，桃源烤全羊爐，送入固定好的羊并掛好，關門，打開旋轉開關，將速度調至轉速40；        

   很多人喜歡和親朋好友吃烤全羊時候，邊喝酒邊吃燒烤，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。而燒烤食物本身不宜做下酒菜。

　　在烤全羊的燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致病物質苯并芘，而且，大型烤全羊爐，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質，也可能導致疾病的發(fā)生。  

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    科學研究證明，羊肉不但熱能量和蛋白質含量高，蒙古烤全羊爐，而且鈣、鋅等礦物質元素含量比牛肉豬肉都要高。因而，常吃羊肉對肺，氣管炎、缺血、產(chǎn)后虛弱，腰膝酸軟及虛寒等癥均有好轉。   

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