海氏惠杰-食材衛(wèi)生(圖)-食堂托管定制-合肥食堂托管

菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及時清除食品殘留物，而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。每一個操作間的關鍵控制點是不一樣的，我們必須要大力度對操作間進行詳細識別并控制管理工作重點。制定關鍵控制點的標準，即每個控制點要達到什么樣的水平。食堂更應該做好食品安全工作，讓客人吃的健康，吃的放心。對于企業(yè)食堂管理來說，是一件很細致并且要慢慢積累的工作。

食堂托管的飯占據了這個優(yōu)勢，同時食堂還可以根據季節(jié)的變化，每周或每月定時為員工提供特色菜品，在家常菜的基礎上，醫(yī)院食堂托管報價，及時創(chuàng)新新的菜品。比如清洗池無殘留污漬，水無跑冒滴漏現象等，給每一個關鍵控制點制定標準，越嚴越好。食品衛(wèi)生根據上面所將的方法單獨建立控制點和相關標準。食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。

從多方面分析可見，企業(yè)食堂托管，的承包公司對于企業(yè)可以說是百利而無一害，其經驗豐富、食品干凈衛(wèi)生、菜品品質、口味都有更多的選擇與保障。企業(yè)享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，合肥食堂托管，還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。管理，供膳穩(wěn)定，創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境。食堂承包不同，其更加透明，各個環(huán)節(jié)均有工作人員把控，炒菜情況、員工操作過程、食材儲存情況、餐盤用具衛(wèi)生與否消費者都能一目了然，因此衛(wèi)生安全的保障是承包公司樹立企業(yè)形象能肉眼可見的方式之一。

海氏惠杰-食材衛(wèi)生(圖)-食堂托管定制-合肥食堂托管由合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!