生豬屠宰場(chǎng)-廣華生豬屠宰場(chǎng)(圖)

生豬肉是一種常見(jiàn)的食材，它富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。以下是幾種常見(jiàn)做法：
1.炒肉片：將瘦肉切成薄片或小塊備用；熱鍋涼油下蔥姜蒜爆香后加入腌制好的肉類(lèi)煸炒至變色后再放入青椒或其他蔬菜一起翻炒即可出鍋食用。
2.紅燒肉:將五花肉的皮煮到半熟，然后切塊油炸備用;鍋中留底油，加冰糖小火慢熬成糖色，再倒入炸好備用的豬皮下火燉爛攪拌均勻調(diào)味即完成紅燒肉的制作工作。
3.東坡肘子:先在高壓鍋里鹵過(guò)一次，生豬屠宰場(chǎng)，再用蒸的方式隔水而旺的汽加熱使里面的膠原蛋白充分溶解，湯汁的味道深入每一層肌肉里就可以上桌了。

豬瘦肉是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)的一種肉類(lèi)，其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。然而在食用過(guò)程中也需要注意一些問(wèn)題：
首先需要強(qiáng)調(diào)的是食物的適量原則，也就是什么都不要過(guò)量即可享受美味對(duì)身體產(chǎn)生的好處?！帮柖荒仭笔枪湃藢?duì)于膳食搭配的一個(gè)基本準(zhǔn)則哦；再者就是保證肉質(zhì)口感達(dá)到很佳的時(shí)候采用“冷鮮”（凍）法儲(chǔ)存食材而非直接放冰箱里保鮮;避免烹飪同一種食品同時(shí)還要盡可能地減少重復(fù)過(guò)食的可能.也就是說(shuō)間隔一定時(shí)間再吃第二次能有效地防止對(duì)健康的影響比如土豆與香蕉如果同一時(shí)間內(nèi)吃了會(huì)使身體發(fā)胖等等原因所以一定要遵循一定的科學(xué)規(guī)則才能更好地保持身體健康!

天津生豬肉注意事項(xiàng)：
1.檢疫條件。國(guó)家《生豬屠宰條例》規(guī)定，必須具備三項(xiàng)硬件設(shè)施合格證和兩章（肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、動(dòng)物防疫監(jiān)督驗(yàn)訖），只有“四證齊全”的正規(guī)廠家才有資格進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售成品菜豬；而小廠則不具備這此手續(xù)，衛(wèi)生狀況無(wú)法保證;同時(shí)常年散養(yǎng)的長(zhǎng)身架子五花肉有異味。另外還須特別注意的是市場(chǎng)上常有一些無(wú)良的黑心商販用大排肉、母豬肉充當(dāng)五花肉賣(mài)給酒店餐館的做法嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益危害百姓身體健康。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該注意識(shí)別以防受騙上當(dāng)。注：“長(zhǎng)身子”、“大排”、及靠近后腿部位的一塊帶骨頭的肥膘肉因其形狀各異如同小小的彎彎月牙僅售5元左右一斤比普通五花肉的價(jià)錢(qián)要便宜一半多且沒(méi)有冤枉錢(qián)可言因此才成了不法之徒牟取的目標(biāo)!大家在買(mǎi)的時(shí)候一定要睜大了眼睛看清楚了以免被騙哦?。?。
2.五花肉質(zhì)量鑒別。（如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可以撥打熱線電話(huà)12365）:①外觀辨別——的白條豬肉皮膚呈乳白色或淡黃色，肌肉色澤鮮紅均勻，脂肪部分為潔白或微紅色；②氣味辨別——新鮮豬肉具有輕微氨味但含的氣味不明顯；③煮沸后的湯汁澄清透明含有浮沫但不渾濁；④病死豬肉通常表面微微凸起，這種現(xiàn)象稱(chēng)之為"涌泡"，其特點(diǎn)是皮厚毛深，局部淤血，胖瘦不一，松軟無(wú)力頭頸瘦耳較小腹部突出四肢粗短，體重有一定的負(fù)差而且較同欄的正常畜禽明顯偏低并混有其他異?，F(xiàn)象；⑤種公牛、老母豬以及疫區(qū)內(nèi)的牲豬均不能食用如有此類(lèi)情況敬遠(yuǎn)為好。。

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