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經(jīng)濟的快速發(fā)展,使得消費者對包括肉制品在內(nèi)的食品有著“營養(yǎng)、新鮮、安全”的多重需求。針對備受關(guān)注的兒童食品、學(xué)校及周邊食品安全問題,我省將嚴(yán)格規(guī)范兒童食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入條件、經(jīng)營者責(zé)任義務(wù),督促落實進(jìn)貨查驗、索證索票制度,高價回收過期大米,依法嚴(yán)厲查處校園周邊銷售低價劣質(zhì)食品行為。而過長的冷凍貯藏期及成品的貨架期,會讓肉制品到消費者餐桌時間太長,不符合消費需求。因此,加工企業(yè)要求所購買的原料凍肉有相對較短的保質(zhì)期。消費者要在保質(zhì)期內(nèi)食用完。
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