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鹽漬裙帶莖段-裙帶-虹洋即食老醋海蜇絲

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發(fā)布時間:2023-12-30 03:40  
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視頻作者:乳山市虹洋食品有限公司





裙帶簡介

裙帶菜的形態(tài)結構介紹:裙帶菜內部構造與海帶很相似,在成長的孢子體柄部兩側,形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉,成熟時,在孢子葉上形成孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶很相似,也是世代交替的,但孢子體生長的時間較海帶短,接近一年(海帶生長接近二年),而配子體的生長時間較海帶為長,約1個月(海帶配子體生長一般只有兩個星期)。


干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品:將干燥裙帶菜,用涼開水泡5—6分鐘,濾去水份,與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品:將干燥裙帶菜,用涼開水泡5—6分鐘,連同泡菜水一起下鍋,燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品:起鍋前,直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中,鹽漬裙帶莖段,煮2—3分鐘即可。

粥類:放米入鍋時,鹽漬裙帶莖,直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中,粥熟即可。

(泡制裙帶菜的水,不要過多,沒過裙帶菜干品即可)



裙帶菜與海帶不同的地方在于帶片深裂呈現(xiàn)出裙帶的形狀,也因此得名如此,裙帶菜的藻體可以分別葉狀體,裙帶,柄和根狀物三個部分,裙帶菜的柄呈現(xiàn)出扁圓柱狀,即食裙帶菜,兩側還相對的長出類似于木耳的東西。它的葉狀體具有明顯的中肋,邊緣部分呈現(xiàn)出羽狀分裂,

裙帶菜能夠比起海帶承受更高的水溫環(huán)境,因此在有暖流的海水中也能夠存活的很好。因為它的這一特性,裙帶菜在我國的沿海地區(qū)基本都有分布,其中威海地區(qū)較為豐富。



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