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一、如何提升店鋪營(yíng)收

在主要菜品都定了的情況下，可以靠其它的附屬產(chǎn)品來(lái)提高客單價(jià)，比如：甜品、茶、點(diǎn)心、酒品等?！　?

二、客戶(hù)群體的分類(lèi)

對(duì)于冒菜加盟店客群的劃分，可按年齡段來(lái)分，或按照收入水平、地域特點(diǎn)來(lái)劃分。事實(shí)上，這是面對(duì)市場(chǎng)，進(jìn)行的客戶(hù)定位。

三、冒菜加盟店市場(chǎng)定位

新開(kāi)冒菜加盟店，都需要對(duì)自己的店面進(jìn)行基本定位，可包括：用餐時(shí)間、客單價(jià)、產(chǎn)品品類(lèi)、經(jīng)營(yíng)檔次等進(jìn)行市場(chǎng)定位。就冒菜加盟本身而言，作為傳統(tǒng)特色美食之一，發(fā)展至今已是繁榮興盛，其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化的特點(diǎn)，所以對(duì)于開(kāi)一家冒菜加盟店來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的市場(chǎng)定位。

制作簡(jiǎn)單、智慧之選成本偏低

　　起初，冒菜是一道粗放形式的美食，熬制的湯底，將各種各樣的涮入湯底中，不久便會(huì)飄散著令人垂涎的清香，較于中餐的精心制作而言，這種粗放形式的美食，它的制作工藝是很簡(jiǎn)單，也降低了創(chuàng)業(yè)者對(duì)大廚聘請(qǐng)的成本。

　　冒菜加盟怎么樣？冒菜其實(shí)是小成本的智慧之選項(xiàng)目，這是因冒菜的制作工藝簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，降低了人工成本，而且它的出餐速度快，可提高餐廳的翻臺(tái)率，所以這對(duì)冒菜店面規(guī)模要求不高，可見(jiàn)，冒菜加盟成本很低。

　　冒菜加盟怎么樣？冒菜是一個(gè)人的火鍋，有著火鍋的精髓，但出餐速度卻很快，，市場(chǎng)前景自然很好，需求量高；而且冒菜的制作工藝簡(jiǎn)單，降低學(xué)習(xí)培訓(xùn)成本，降低人工成本，降低店面籌建成本，小成本，高人氣，現(xiàn)在加盟冒菜自然是不錯(cuò)的。

人氣高的冒菜連鎖排行使用說(shuō)明

麻辣串麻辣燙屬街頭和快餐小吃，其形式與街頭的小攤大致相同，只不過(guò)烹調(diào)方式有異。在煮面爐內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、大腸及各種魚(yú)丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來(lái)又麻、又辣、又燙，且價(jià)格便宜，味道各異，俗稱(chēng)為麻辣燙或者麻辣串。