增城中央廚房食材配送-事業(yè)單位中央廚房食材配送-膳道餐飲

工廠食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是較好的一家生鮮蔬菜配送公司、有機蔬菜配送公司。

綠色與綠色的差異

一、無污染蔬菜與綠色蔬菜同源這兩個國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地（也就是環(huán)境）未被污染，不會被水（灌溉水）、土壤（土壤）污染、氣體污染（大氣）污染。以下兩個處理方式均未受到二次污染，其中包括：采摘后的清洗、整理、包裝、加工、運輸、儲存和銷售。二、無公害蔬菜與有機蔬菜的不同在于，不使用化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學成分，不使用基因工程技術(shù)，并由獨立的機構(gòu)對其進行全程的質(zhì)量監(jiān)督和檢驗，以基肥為主。與其采用殺蟲網(wǎng)、生物及其他非化學手段，不如采用化學手段。而無公害蔬菜則是指不用或不用化肥、化學藥品，其產(chǎn)品殘留量在國家規(guī)定的標準下稱為“綠色”、“無污染”的蔬菜。

紅蘿卜

處理方法：包裝

處理標準：全紅、長錐形、大小均勻、根部微綠、表面光潔、無損傷、無黑斑、無腐爛。每袋500克至600克。

處理流程：1、挑選：把貨物放在工作臺上，把損壞的、壓傷的、腐爛的、畸形的都揀出來。

2、加工：將產(chǎn)品的兩端用小刀修剪，然后將其裝入輸送機。

3、裝袋：將3-4個一組的裝袋裝袋。

4、裝筐：檢查后進行裝筐操作

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1.性存貨

蔬菜的庫存是有針對性的、有計劃的，在蔬菜的運輸中，水果、蔬菜屬于易損品，和普通的商品不一樣，可以長時間的儲存，所以在進出庫的過程中要區(qū)別對待，并對各種信息進行及時的識別，以便于更有系統(tǒng)的處理。

2.進貨和存取的實時管理

對采購、入庫、銷售進行了細致的劃分，對每一步的數(shù)據(jù)輸入都有清晰的規(guī)范，從進入供應商庫到篩選到淘汰，都是有據(jù)可依的，實時地控制著價格的變化，整合了資源和渠道，提升了采購的效率。

進出庫時要先到先出，避免貨物積壓和損耗，對所有貨物實行上下限，超過上線的貨物要及時清i倉處理，低于上線的貨物要迅速采購補貨，事業(yè)單位中央廚房食材配送，避免信息反饋不及時造成缺貨或積壓，促進貨物、資金的周轉(zhuǎn)。

以銷定產(chǎn)，根據(jù)顧客的訂單來決定訂單，協(xié)調(diào)各供貨方和基地的出貨量，對庫房進行系統(tǒng)的盤點，保證庫品在正常的流動。

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蔬菜配送的市場前景

從17年開始，蔬菜價格開始逐步上漲、蔬菜配送行業(yè)規(guī)?；止さ臅r代到來，蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進入蔬菜配送這個行業(yè)。隨著玩家的不斷涌入，空間上呈現(xiàn)從沿海到內(nèi)陸、從yi線城市向二三線城市的地理趨勢，行業(yè)服務日益規(guī)范化、技術(shù)智能化，以及行業(yè)頭部企業(yè)向上游基地、供應鏈整合、社區(qū)門店等方向發(fā)展，更出現(xiàn)了細分領(lǐng)域如凈菜、中央廚房等新模式。

蔬菜配送之蔬菜的保鮮

一，增城中央廚房食材配送，冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜，置于陰涼通風處，不要直接放在地上木板墊好，食堂中央廚房食材配送，這樣能保鮮4~5個月。二、圓白菜，萵苣保鮮把菜肴一分為二，從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進保鮮袋里再放進冰箱。至于萵苣，則可取下菜芯，然后把紙巾放入菜芯讓它吸水，等菜芯比較干時取出，后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜，蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收，因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會變質(zhì)，保存前請勿用水清洗，直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。

蔬菜配送公司的發(fā)展

1、建立生產(chǎn)基地

有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長遠來看，有利提高市場度，打造良好的品牌形象。

2、配送業(yè)務多元化

其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務企業(yè)?？傊?，業(yè)務多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。

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