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單拿這個(gè)小菜店來(lái)說,面積在15平米左右,老板有上游供應(yīng)鏈資源,并采用全家老小聯(lián)動(dòng)的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng),老板父親負(fù)責(zé)在基地種植,老板負(fù)責(zé)采購(gòu)、老板母親負(fù)責(zé)稱重收銀,老板娘負(fù)責(zé)店內(nèi)陳列打理和配送,店里還可以看管他們的小孩。
全家出動(dòng),守護(hù)小店,對(duì)待顧客需求可謂不遺余力,特別是愿意在價(jià)格上讓利。菜品上,多是到本地農(nóng)場(chǎng)基地現(xiàn)采現(xiàn)摘,拿的一手貨。特別是當(dāng)季食材,一應(yīng)俱全。
有了良好的上游供應(yīng)鏈,主打口感較好的本地菜,價(jià)格又比菜場(chǎng)便宜,這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民,習(xí)慣在小店里挑挑揀揀,沉浸式購(gòu)物。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍是穩(wěn)物價(jià)保供應(yīng)的重要民生場(chǎng)所
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為匯聚量公共場(chǎng)所之一,也是防疫的關(guān)鍵點(diǎn)。前有華南海鮮市場(chǎng),現(xiàn)有北京新發(fā)地農(nóng)批市場(chǎng),都給了我們沉痛的教訓(xùn)。
但是,對(duì)于老百姓來(lái)說,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是日常生活中必需的民生“菜籃子”、“米袋子”甚至是“果盤子”。這一點(diǎn)毋庸置疑。
盡管先后兩次爆發(fā)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)生了不小的沖擊,甚至有人開始質(zhì)疑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否需要繼續(xù)存在下去,但事實(shí)證明,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在疫情當(dāng)下,依舊是的民生場(chǎng)所。
如今,菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向智慧農(nóng)貿(mào)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已深入人心,帶來(lái)便捷、、安全、放心的同時(shí),也側(cè)面印證了人們生活水平的提高。賓客如云雖是好事,卻也給市場(chǎng)方帶去了諸多煩惱:人員管理亂象、食品安全難以把控、商戶關(guān)系處理、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的種種細(xì)節(jié)問題等。 那么菜市場(chǎng)除了做到智慧農(nóng)貿(mào),還需具備哪些應(yīng)用來(lái)提升整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理效率?
除具備基本的掃碼支付外,林鯤智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每個(gè)攤位都會(huì)配置一臺(tái)商戶信息公示屏,將商戶的當(dāng)日菜品菜價(jià)、檢測(cè)信息與經(jīng)營(yíng)證照公示。同時(shí)通過項(xiàng)目的藍(lán)牙秤屏聯(lián)動(dòng),實(shí)現(xiàn)商戶公示屏與秤具的實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng),分毫的稱重都在消費(fèi)者眼中。交易金額實(shí)時(shí)播報(bào),消費(fèi)者獲得信任感,經(jīng)營(yíng)戶也在忙碌環(huán)境下能夠很好地確認(rèn)收款情況——真正做到透明、公開。