快速牛排烤爐-克拉斯克廚具-快速牛排烤爐哪家好

     使用烤爐，還可以看情況增加烤制美味的風(fēng)味，在爐火中添加一些有味道的木塊，或是在烤爐內(nèi)放置果木，制造煙熏效果，都可以增加風(fēng)味。

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菲力牛排（FILLET）

    菲力牛排應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｖ新牭酱螖?shù)多的牛排了，關(guān)于菲力牛排，實(shí)際上是牛脊背上嫩的肉，幾乎不含有肥膘，所以，不喜歡吃肥肉的朋友們對菲力牛排可以說是青睞有加哦，不管是三成熟，五成熟還是七成熟，都很不錯(cuò)的呢。

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  直接在平底鍋煎扒爐煎熟：直接在平底鍋煎扒爐煎熟，這樣做鍋?zhàn)臃炊帽容^低溫度，這種做法比較簡單，但是肉表干硬的部分會(huì)比較多，吃起來沒有一種做法那么嫩。

1）熱鍋加油，快速牛排烤爐哪家好，油熱之后，將牛肉放下鍋。

2）每一面約2～4分鐘，直到肉表面焦褐。

3）只翻一次面。

4）淋油，在煎肉的過程中，把平底鍋稍為提起來，讓油跟肉汁集中在同一個(gè)角落，再用湯匙舀起油脂淋回肉表。這樣處理，牛扒損失水份比較少，熟度均勻而且牛扒軟嫩，過程中還可以在油脂中加入香草，蒜子等香料，快速牛排烤爐怎么樣，讓牛扒產(chǎn)生多種風(fēng)味。

烹調(diào)用時(shí)：每人6分鐘前4塊，每人30分鐘產(chǎn)能為24塊。

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