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另外在烘干中需要注意及時排潮:在香菇的烘制過程中,除了需要嚴(yán)格控制加熱溫度,及時排潮也是一個重要環(huán)節(jié)。烘干室的上部必須設(shè)排潮孔。小型烘干室的排潮孔為10×12厘米,中型烘干室為 15×20厘米,大型烘干室為20×40 厘米。
根據(jù)需要,有的可設(shè)2個排潮孔。周圍環(huán)境不利于排潮的,應(yīng)安裝排風(fēng)扇,排潮孔直接通到室外。排潮濕總的原則是:在香菇烘烤的前期,木材熱泵烘干房,烘干室溫度為35~40℃時,應(yīng)全部打開排潮孔或排風(fēng)扇;當(dāng)溫度上升到 40~60C時,排潮3~4小時就可以了。60℃以后,可將排潮孔全部關(guān)閉,不需排潮。如果排潮過度,易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排潮不好,或者爐溫不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。
通風(fēng):為了調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度,保證烘干室的熱風(fēng)循環(huán),必須隨時向室內(nèi)通風(fēng)。因此,咸寧熱泵烘干房,烘干室下部應(yīng)設(shè)20×20厘米的通風(fēng)孔2 個。如果送風(fēng)不暢,應(yīng)安裝鼓風(fēng)機(jī)。送往烘干室的空氣先經(jīng)過凈化處理。
自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水,并且要選擇晴朗的天氣,當(dāng)花菇、厚菇的菌膜部分,大概有5-7分成熟,或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng),菌蓋沿還沒有完全展開,有少許的內(nèi)卷,并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時采摘。用手握住香菇的根部,輕輕的拔起,采摘完以后,按照大小厚薄來分開晾曬,并且隨著太陽的移動來調(diào)節(jié)方向,3-4個晴天即可曬干。晾曬的時間越短,香菇的質(zhì)量就越好,此時香菇的含水量大約為20%,枸杞熱泵烘干房,略高于香菇的標(biāo)準(zhǔn)含水量,高溫?zé)岜煤娓煞?,并且,香菇?jīng)過50度以上才能把香味烘干出來,因此,將香菇晾曬半干,再用熱風(fēng)強(qiáng)制脫水,是香菇制干比較經(jīng)濟(jì)有效的辦法。
空氣能熱泵烘干機(jī)可跟實際需求設(shè)計成7米9米甚至22 米長。完全滿足各種客戶需求。
八角烘干機(jī)不僅僅可以烘干八角,同時可以實現(xiàn)以下物料的烘干作業(yè)(僅列舉部分,不代表所有)
1.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域: 煙葉烘干、茶葉、黃花菜、木薯、砂礓、木材烘干等等;
2.食品領(lǐng)域:冬瓜干、冬瓜糖、冬瓜蜜餞、冬瓜條、霸王花、火龍果、火龍果花、玫瑰花、茉莉花、牡丹花、皇菊、婺源皇菊、金絲皇菊、苦瓜干、苦瓜茶、梅菜干、蔬菜干、菜脯、榨菜、蘿卜干、豆角干、金花葵、普洱茶餅、咖啡豆、寵物飼料、油茶籽、豆豉、寵物零食、茄子干、南瓜干、木瓜干、白菜干、山楂干、魚粉、豆粕、年糕、果蔬糕、竹筍干、芥菜干、芒果干、香蕉干、蔓越莓干、果脯、、半邊梅、陳皮、桔餅、糯米條、杏脯、臘腸、臘肉、臘草魚、臘雞、臘鴨、醉魚干、公干魚、帶魚、鰻魚等食品材料
3.藥材領(lǐng)域:孜然、大香、、陳皮、肉蔻、五香、沉香、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮()、辣木葉、姜片、天麻、三七等香料及名貴中藥材。
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