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使用電磁爐時要注意
1、電磁爐再“上崗”必須清洗檢查
長期不用的電磁爐,在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源,如有破損,應及時維修或更換。
2、放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整,如果桌面不平,使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外,如桌面有傾斜度,鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。
商用電磁爐的優(yōu)點有哪些?
第六:省水
商用電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產生熱量,爐面不需用水冷卻。
第七:美觀
商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。
第八:智能
商用電磁爐人性化波段開關控制,低功率分段連續(xù)性微調操控,烹飪更方便;數碼直觀顯示功率火力大小,一目了然。
第九:快速
因商用電磁爐的熱、所以加熱速度快,菜品出爐率快。食客因能快速用餐而高興。
一立方米水升高一度需用多少熱量?
1噸水升高1度需要熱量=1000*4200*1=4.2*10^6J=1000大卡 1噸0.5MPA(150度左右)壓力蒸汽熱量,主要包括汽化潛熱,和顯熱兩部分你問的熱量應該是焓,=1000*1KG對應溫度壓力下的蒸汽焓值,具體的值要查水蒸氣焓熵表
1升柴油燃燒所釋放的熱量是多少?
0號柴油的熱值應該是9600千卡/千克,一公斤0號柴油燃燒放出9600千卡的熱,1大卡=4.185焦耳
每1KG柴油燃燒有效熱量: 10250×77.5%×84%=6672.75KCAL
每天需燃燒0#柴油: 2400000÷6672.75=359.68KG。
每一升水溫度提高一度需要的熱量計算
1、設計是有一個罐體用循環(huán)水保溫,水總的容量是2立方,要求升溫速率是1度/分鐘,加熱棒放在一個小水箱里,用水泵實現循環(huán).請問加熱功率怎樣計算呢?
加熱一升水,升高1度,需要1千卡的熱量,即4200焦耳,2方水就是2000kg,升高1度需要8400000焦耳,速度是一分鐘,那么需要的加熱功率是8400000除以60,需要140kw,這是理論計算的結果,由于實際存在效率和散熱的影響,需要的功率應該比計算值要大.
具體公式是:Q=CMΔt
其中:
Q-所需能量,單位為卡;
C-比熱,單位為cal/(g.℃),水的比熱為1cal/(g.℃);
M-質量,單位為g;
Δt-溫度變化范圍,單位為℃。
如果結果換算為焦耳(J)的話,則1cal=4.18J。