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食品追溯系統(tǒng)原理
采用自動化技術、自動識別技術、信息加密技術為每件產品建立“條碼”(條碼是通過加密算法產生的沒有任何邏輯關系且無法逆向破譯的一組數(shù)字);通過對生產過程中產品賦碼及流通銷售信息的監(jiān)管,對每件產品進行的物流、信息流進行監(jiān)督管理和控制。如物流過程中的防偽認證和串貨管理控制等。對產品從生產到入庫、倉庫管理、銷售發(fā)貨、在途、經(jīng)銷商、客戶全過程的管理和控制。
食品追溯系統(tǒng)是什么
1.消費者購買某一款產品時,飲料追溯軟件費用,通過掃描產品包裝上的二維碼,飲料追溯軟件公司,能夠查詢到產品的真?zhèn)?、產品的原料添加信息、產品質檢報告。
2、企業(yè)通過二維碼做出一些營銷活動,帶動其他產品的銷量。
3、企業(yè)通過后臺系統(tǒng)了解產品的二維碼被掃描次數(shù),辨別產品是否出現(xiàn)造假現(xiàn)象,飲料追溯軟件,從而做出相應措施。
4、企業(yè)通過后臺系統(tǒng)查詢產品的流向、庫存,防止出現(xiàn)竄貨現(xiàn)象。
5、通過產品上二維碼能夠讓監(jiān)管部門更加方便產品監(jiān)督。
食品追溯系統(tǒng)
對于食品生產企業(yè),尤其是大批量小品種的機械化大型生產企業(yè)構建產品追溯系統(tǒng)的難度較大,尤其是應用范圍和追溯精細度的界定上需要做大量的調研工作,而且還需要對企業(yè)現(xiàn)有的管理水平以及信息化水平做整體的評估才能確認系統(tǒng)規(guī)模及實施的可行性,確保系統(tǒng)上線的效益大化。
對于食品生產企業(yè)來講,有著批量大、品種相對較少的產品特點,構建產品追溯系統(tǒng)的的精細度的確尤為重要,此決定了系統(tǒng)的復雜程度和投入等指標。畢竟近千種的原材料管理以及產成品的批次管理對追溯系統(tǒng)來講至關重要。
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