東臺食品機械廠-徐州化學變性淀粉成套設備

 隨著淀粉科學技術的發(fā)展，市場對淀粉質(zhì)量的要求越來越高，特別是小型淀粉加工基本上都是粗淀粉，但按照傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和工藝生產(chǎn)的粗淀粉售價太低，效益太小，但按現(xiàn)在大廠生產(chǎn)的方式和工藝投資太大，開封四達科技人員進行了的研究開發(fā)，化學變性淀粉成套設備廠家，一種小型淀粉加工成套設備已經(jīng)成熟的投放市場，工藝達到國內(nèi)先進水平，使用半自動控制方式，節(jié)能節(jié)水，生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量達到大廠生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量（達到并超過一級粉），徐州化學變性淀粉成套設備，大大降低了生產(chǎn)成本，是大廠淀粉生產(chǎn)成本的80%，開封四達生產(chǎn)的這種新型小型淀粉成套設備，價格低廉（根據(jù)使用材料定價），已經(jīng)投放市場，在國內(nèi)推廣，深受用戶好評。新型小型淀粉成套設備主要適用于馬鈴薯、紅薯、蓮藕、葛根、豆類、小麥、魔芋等精淀粉的生產(chǎn)，化學變性淀粉成套設備供應，具有安裝快、結構緊湊、操作簡單、投資小、生產(chǎn)成本低、維修方便等特點，不用投資大型環(huán)保處理設備，排出的工藝水就地農(nóng)田灌溉，是目前小型淀粉生產(chǎn)行業(yè)的理想設備。

紅薯深加工低投入、風險小、需求大、利潤高、可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈等特點近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注。

紅薯淀粉生產(chǎn)設備的選擇要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況

1土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積；

2個人資金能力問題；

3電力充足；

4水源充足；

5排水方便；

注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時間過長，存放時間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。

紅薯淀粉生產(chǎn)設備工藝流程

原料紅薯—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→濃縮脫汁旋流分離—→精制提純—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品

 紅薯又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋等。在我國分布極廣，北至東北諸省，南至海南都有種植，主要產(chǎn)區(qū)在長江和黃河流域等地，栽植面積1.4億畝左右，總產(chǎn)量約1億噸，居世界。因而，我國紅薯資源極為豐富。

   因產(chǎn)地和品種不同，鮮薯的組成份相差甚大，鮮薯塊通常含大量水份，約占薯塊總重的60%-80%，而淀粉含量為15%-20%。薯類成份的典型分析如下：水分72.4%，碳水化合物25.2%，蛋白質(zhì)2%，粗纖維0.4%，脂肪0.2%，無機灰分0.8%，另有各種維生素。在碳水化合物中以淀粉為主，其他為3%-5%的蔗糖、糊精和葡萄糖、果糖等。這些物質(zhì)在制取淀粉時必須除去，其含量直接影響淀粉的質(zhì)量。是否采用先進的紅薯淀粉設備和工藝流程，對淀粉的質(zhì)量和提取率、電耗、水耗、人工等生產(chǎn)成本非常重要。

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