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低溫高濕解凍機安裝可量尺定做 天津冷聯(lián)機電設備

發(fā)布時間:2021-08-31 22:09  

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肉類微波解凍機的原理是什么?

肉類微波解凍機的原理是什么?

  解答:據(jù)了解,肉類微波解凍機是電磁波對肉類凍品中的高分子和低分子起作用,通過分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性旋轉、碰撞、摩擦生熱,其升溫方式從肉類凍品內部產(chǎn)生,利用這種方法回溫達到解凍產(chǎn)品的目的。通常肉類微波解凍機的電磁波頻率越高,彈性旋轉、碰撞和摩擦作用越大,發(fā)熱量越多,解凍速度越快。


DC系列低溫高濕度空氣

DC系列低溫高濕度真空解凍機是我公司通過引進國外先進技術,自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借先進的理論技術,成熟的設計經(jīng)驗,高校實用節(jié)能等特點,得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品,使食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍的溫度和時間,使其緩慢解凍成鮮品。

該產(chǎn)品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。

DC系列低溫高濕度快速解凍設備特點

1減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內)

2 PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進行調節(jié),易于操作

3解凍結束后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)

4整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求

5廣泛應用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)


低溫高濕解凍機工作原理:

利用低溫高濕解凍機,營造一個低溫高濕度的空間,通過進口PLC程序控制,分多階段,循環(huán)庫內低溫高濕度空氣來達到緩化效果。解凍后表面無氧化黑皮現(xiàn)象,色澤鮮亮,肌肉組織有彈性,水分流失率1%。解凍過程全自動,無需人工。解凍結束后解凍機會由程序調控轉化庫溫為保鮮庫狀態(tài)。隨用隨取。

天津冷聯(lián)機電設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯(lián)機電設備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).



低溫高濕解凍機可控制空氣的濕度、溫度、風速、風向達到解凍要求

低溫高濕解凍機可控制空氣的濕度、溫度、風速、風向達到解凍要求,(濕度要求為90%—98%)。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出,風速為變頻調速,溫度是曲線變化,濕度是傳感器控制。冷凍品在解凍間于加熱空氣交換,通過加熱后的空氣,不斷地在解凍品的周圍循環(huán)流動,使其受熱均勻,溫度升高,促使冰晶融化。

低溫高濕解凍機優(yōu)勢:可控解凍過程、失水率低,解凍均勻、細菌滋生低,色澤好