小戶型廚房設計-合肥廚房設計-安徽友福廚房設備公司(查看)

 好的廚房工程從設計開始。，商廚工程整體配套工程團隊會能夠根據(jù)不同的項目類型和客戶的實際需求設計出適合的方案。廚房設計作為一門特殊的設計技術，需根據(jù)不同的商業(yè)定位，科學布局規(guī)劃、優(yōu)化設備配置。從水電煤氣布局，到排煙通風換氣，從各種設備布置擺放，到各職能空間的合理規(guī)劃，我們從廚房整體工作流程出發(fā)，為客戶考慮到每一個細節(jié)，為您創(chuàng)造出衛(wèi)生、安全、舒適的工作空間。廚房設計是指餐飲項目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關設計，主要包括廚房設備布置、廚房給排水、電位、氣點、排煙等。商用廚房工程設計是商用廚房工程中的一個環(huán)節(jié)，也是一個重要的環(huán)節(jié)，因為只有在廚房設計完成后，廚房設備才能按照設計方案進行采購，然后才能進行施工(包括場地基礎設施、設備進場、安裝調試、整體驗收)。小型廚房設計原則（功能間設置）：

(一)廚房的分離并不太多。否則，它浪費空間，不利于工作人員之間的溝通。

(二)小餐館甚至不需要彼此分開，但只有適當?shù)卦O置功能區(qū)域，才能煮熟、冷、熱，不能把臟東西交叉起來。

(三)設備放置符合一般使用習慣，便于操作。應集中放置排煙和蒸汽發(fā)生設備，以方便排煙系統(tǒng)的安裝。

(四)設備間的距離、設備與墻之間的距離應控制良好。太寬，合肥廚房設計，浪費面積；太窄，不易使用。

(五)應選擇設備滿足使用要求，質量合格，防蟲、防火、耐用。

 隨著西餐廳的不斷成熟壯大．競爭日益激烈．全新的西餐經(jīng)營模式也隨之涌現(xiàn)，餐廚設備的更新和現(xiàn)代化程度也越來越高。因此，西餐廳必須根據(jù)市場結構的調整和西餐經(jīng)營發(fā)展的方向．健全和發(fā)展廚房設計和布局的體系，為產(chǎn)品檔次不斷升級，為開拓市場奠定物質基礎。食堂廚房設計洗碗間應挨近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，低也不能低于10%;4、廚房的通風，要使廚房，特別是配菜、烹調區(qū)構成負壓，廚房的規(guī)劃通風和空調，不能使廚師感到熱，廚房規(guī)劃的標準化關于一個酒店來說是十分重要的。    計劃規(guī)劃的不志向，在酒店運作的給職工之間的配合就會出現(xiàn)問題，致使花費更多的時間，洗碗間應該有可靠的消毒方法，保證餐具的潔凈、衛(wèi)生，廚房規(guī)劃的標準化關于一個酒店來說是十分重要的，計劃規(guī)劃的不志向，在酒店運作的給職工之間的配合就會出現(xiàn)問題。合理的飯店廚房設計不僅能順利通過餐飲經(jīng)營許可證的申請，小戶型廚房設計，更能達到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關，可謂重中之重

 酒店廚房設計公司致力于各類商用廚房設備、酒店廚房、食堂廚房、中心廚房的規(guī)劃及工程服務，咱們以客戶體會為中心，以好的產(chǎn)品供應和服務為雙翼，為廣闊餐飲企業(yè)供給"八位一體"的廚房工程服務，咱們遵從"人貨場三維度"的商廚規(guī)劃理念。 并從"質量、安全、省錢"等方面構建"適用的廚房"，還從廚房規(guī)劃開端將食品衛(wèi)生、消防安全和環(huán)保要求等融合到廚房建設中去，用心打造一個讓客戶省心省錢、真實滿足的廚房，主要服務區(qū)域：中餐廳、宴會廳、全日制餐廳、特征餐廳、大堂吧、員工餐廚房、中心粗加工廚房、樓層服務間等。西餐廚房的設計和布局，包括廚房建筑和室內環(huán)境的總體設計，以及廚房各功能區(qū)域的面積分配、位置定位、餐廚設備的配置和安裝。西餐廚房的設計和布局，具有很強的技術性．其設計水平直接影響西餐廳生產(chǎn)和服務的質量與效率。廚房布局解析：區(qū)域劃分、通道設置、工作間分割、設備布局、水電、排煙等輔助設計是與大局缺一不可聯(lián)，其中一項變更，就會牽一發(fā)而動全身。在商用廚房結構大小已經(jīng)確定的情況下，后廚設備決定工作間面積大小，中餐廚房設計，工作間大小決定面積分割，家裝廚房設計，面積分割又牽制過道的設計，設備布局變化，則水電、排煙等輔助設施也要做相應變動。必須反復斟酌，多次調整，不可能一步到位。

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