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鈣果另一之稱“歐李”沒年成熟量很大,山東是鈣果之鄉(xiāng),每天鈣果的出產量極大,鈣果采摘季節(jié)在秋高氣爽,是致富的新產業(yè)。鈣果在成熟后長的像李子,有濃郁的香味,好似很多種水果混合在一起的果香味道,鈣果茶葉,口感酸甜可口,價值是真的很高。
鈣果適用于荒山坡地,自然環(huán)境下成長,易管理,定期除草就可以了,一年施肥一次,澆灌4-5遍即可,而且冬季無需要管理,操作簡單,人工成本低。其所產鮮果口感好,營養(yǎng)豐富,商品價值高,是農戶致富的優(yōu)選。銷量與全國各地。
鈣果的適應性很強,在年均溫4.8-16.6℃,溫度高于零下30℃,年降雨不低于400毫米,年日照時數(shù)大于2400小時,海拔在1650米以下,無霜期大于130天,冬季月平均氣溫低于7.2℃的天數(shù)在一個月以上的廣大地區(qū)均可栽植。
鈣果種植技術,對土壤要求不嚴格,但是,在堿性土壤情況下,鈣果茶葉哪家好,當pH值達到8.0以上時,則出現(xiàn)黃化苗現(xiàn)象,這將影響鈣果的正常生長和結果。株行距0.5X0.5(高密度)0.5X1m(中密度)或1m×1m(低密度)。
歐李原料品質原料的品質包括原料的組分、成熟度、品種特性等,宿遷鈣果茶葉,這些品質均與歐李發(fā)酵酒的質量有很大關系。我國歐李資源豐富,有許多品種和類型,只有果香濃郁、酸甜適當、糖度高、出汁率高的品種才適合釀造發(fā)酵酒。據筆者研究,適合釀酒的歐李品種多為果香濃郁、充分成熟、軟肉型的紅色果。
成熟度也是影響歐李果酒質量的一個重要因素,鈣果茶葉價格,只有完熟的歐李才能充分表現(xiàn)出其品種特有的風味。成熟度低,則果汁偏酸偏澀,出汁率低,糖度低;過熟,易腐爛,出汁率也低。另外,有些品種的香味淡,釀出的歐李酒平淡無味,品質差。
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