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我們日常生活中熟知的84消毒液、次氯酸鈣都屬于無機含氯消毒劑,但是無機氯化物性能不穩(wěn)定,所以人們發(fā)明了有機含氯消毒劑。不論是無機含氯消毒劑還是有機含氯消毒劑,其溶于水之后的活性成分都是次氯酸。
次氯酸水消毒劑在有隔膜或無隔膜電解槽中,電解氯化鈉和(或)鹽酸,冷凍食品消毒使用說明書,生成的以次氯酸為主要殺菌成分的酸性水溶液(pH<7)。其中,酸性氧化電位水(強酸性電解水)pH為2.0~3.0,次氯酸水pH為5.0~6.5。次氯酸處于弱酸性值時殺菌能力是次氯酸離子80倍(酒精的50倍殺菌效果)。
食品級消毒劑一般是指通過“經口服無毒測試”的消毒劑,如果是機械設備消毒還要考慮產品對金屬的腐蝕性問題,環(huán)境或者食品原材料消毒建議使用口服無毒,無色無味的產品。必須用檢測報告來證明,是不是食品級消毒劑。食品級消毒劑各項指標必須符合GB 14930.2-2012《食品安家消毒劑》的相關標準,冷凍食品消毒性能,特別是重金屬含量。
雖然目前次氯酸水消毒劑使用的比較多,具腐蝕性,可致人體灼傷,具有致敏性。使用時應稀釋過后再進行對消毒區(qū)域消毒,家用潔廁精不可以和84消毒液混用,否則會生成,可能導致。通常使用的84消毒劑濃度高,揭陽冷凍食品消毒,且富含大量穩(wěn)定的、極易殘留的次氯酸根離子,給環(huán)境造成沉重的負擔。次氯酸水消毒劑與傳統(tǒng)的化學消毒很大的不同,其含有的活性成分性質不穩(wěn)定,與光、空氣以及有機物等接觸后,有效成分會逐漸分解,殺菌后氧化還原電位迅速下降,很快分解并還原為普通水,冷凍食品消毒產品說明書,排放對環(huán)境沒有任何污染,與傳統(tǒng)化學消毒劑相比,具有安全、無殘留、無污染的特點。
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